想必很多朋友都試過在家做美味又健康的蒸蛋糕，但是也肯定有屢次失敗做成蛋餅的，不管用電飯鍋還是蒸鍋，我也不例外，所以說失敗是成功之母，我經過6次失敗，一次次琢磨，終於做成功了，下面分享步驟，跟著步驟做，肯定會成功的，有不懂的也可以評論問我，我看到會回覆的。
首先準備食材：70克麵粉、40克白糖、4個雞蛋、檸檬汁幾滴、油適量（不要不信，就是這麼簡單的材料)
70克麵粉
40克白糖
在無水漬的容器內打4個雞蛋，蛋黃蛋白不用分開，接下來打發雞蛋，最關鍵的步驟
我是用打蛋器的，建議用打蛋器，不然手會廢掉的
（打發雞蛋分三次加糖）雞蛋如圖打散後滴幾滴檸檬汁加入1/3的白糖→打8分鐘→第二次加糖1/3左右→再打5分鐘→第三次加糖（全部到下去）→最後在打5分鐘。
將近20分鐘的打發，雞蛋打好了，筷子插著不會倒
篩入1/2的麵粉，上下攪拌均勻
剩下的麵粉加入適量的油，調成糊狀
將用油攪拌的麵糊倒入蛋糊中再次攪拌均勻，一定要上下，我是用了飯勺，建議用專門的工具進行攪拌
把蛋糊倒入模具內，放入水燒開的蒸鍋內，蒸20分鐘 左右就可以了
關火不要立馬打開鍋蓋，過個20分鐘左右再打開
蛋糕中間切開，可以看到很好的成品
蛋糕上放入自制草莓醬，真的太好吃了，我侄子2歲左右非常喜歡吃
蛋糕做好，建議2天內吃完。不管當早餐還是當零食，都是不錯的選擇呢，而且就這麼幾種簡單的食材，吃的很放心，健康營養又美味，老人小孩都能吃。
建議朋友可以收藏起來，有空了跟著步驟試著做健康美味的蒸蛋糕，當點心當早餐都可以
（下次回老家了，一定要做給爸爸媽媽嚐嚐···········）
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