如今人們都很喜歡吃甜品，除了去蛋糕店裡面購買之外，也喜歡自己學著製作甜品吃。不過在家裡製作的主要就是一些中國祖傳的甜品小吃，這些小吃基本上製作起來都很簡單，也不需要使用什麼複雜的工序。只要準備需要的材料之後就可以得到自己想要的效果了。
要說這款小吃就是雪綿豆沙，曾經古代都是皇帝欽點的一種甜品，並且也是王宮貴族才能有機會吃到。但如今咱們時代改變了，以前皇帝吃的東西咱們也可以吃，而且還會將味道改進的更好，這款雪綿豆沙就是最好的例子，然而很多人都還沒吃過它，所以這門手藝可以說是瀕臨失傳！
這款雪綿豆沙除了最基本的豆沙之外，最重要的還有雞蛋清這一部分。就是需要將雞蛋清攪拌成下面這樣的效果，看起來簡直就像是奶油一樣，如果沒有到達這麼粘稠的步驟可不行。因為要的就是這樣的效果，這樣才會方便我們進行下一步的製作，否則做出來的雪綿豆沙就沒有那麼的香軟。
等到把這個打好之後就是進行製作了，將粘好麵粉的豆沙包在這裡面。形狀上是可以不用這麼在意的，只要簡單的捏出一個一個的小球就完全可以了。這時候我們就可以下油鍋了，記住千萬要保持好油溫，下進去之後白著進去，也要白著出來才算是真正的成功了。
之所以叫雪綿豆沙。就是因為還有後面這至關重要的一步驟，就是將白砂糖均勻的撒在表面上。看起來就會像是下雪了一樣好看，這也就是雪綿豆沙的最終形態了。味道非常的綿軟而且還很香甜，裡面豆沙的味道也被牢牢的鎖在裡面。是不是還有朋友沒有吃過，不妨可以自己試試坐著看呢。
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