夏日甜飲自己動手做，Q彈順滑椰奶味十足，一碗下肚從頭爽到腳！
香港滿記的各種甜品很受歡迎，也被紛紛效仿，其中的一道芒果西米露直接被捧成了網紅甜品，因其Q彈爽滑、椰奶味十足的口感而深受大家的喜愛，尤其是到了夏季，喝上一碗清涼的芒果西米露，瞬間就能驅走身心的煩躁，令人通體舒暢。
【芒果椰奶西米露】
所需食材:小西米50克芒果適量椰漿200克純牛奶400克糖30克左右清水約1升
製作步驟:
夏日甜飲自己動手做，Q彈順滑椰奶味十足，一碗下肚從頭爽到腳！
香港滿記的各種甜品很受歡迎，也被紛紛效仿，其中的一道芒果西米露直接被捧成了網紅甜品，因其Q彈爽滑、椰奶味十足的口感而深受大家的喜愛，尤其是到了夏季，喝上一碗清涼的芒果西米露，瞬間就能驅走身心的煩躁，令人通體舒暢。
【芒果椰奶西米露】
所需食材:小西米50克芒果適量椰漿200克純牛奶400克糖30克左右清水約1升
製作步驟:
1將牛奶、椰漿和糖混合倒入小鍋中，攪拌均勻。2開小火邊煮邊攪拌，待糖完全融化邊緣冒小泡時就可以離火了，晾涼後放進冰箱冷藏備用。
3另起一鍋添入足夠量的清水燒開，倒入西米攪拌均勻。
4大火煮開後改小火煮約10-15分鐘，中途要經常攪拌，待西米呈白芯狀態關火，再加蓋燜15分鐘至白芯消失。
5將西米倒入篩網中，用清水反覆沖洗掉表面的粘稠物，就變成晶瑩Q彈的西米粒了。
6芒果去皮切成小丁塊，最好用小臺芒果，我這裡買不到了，所以用的青芒，味道差強人意。7把芒果和西米放進牛奶椰漿中混合攪拌均勻，覆蓋保鮮膜或裝進罐子中放冰箱冷藏後食用即可，兩天之內要飲用完畢。
小貼士:
夏日甜飲自己動手做，Q彈順滑椰奶味十足，一碗下肚從頭爽到腳！
香港滿記的各種甜品很受歡迎，也被紛紛效仿，其中的一道芒果西米露直接被捧成了網紅甜品，因其Q彈爽滑、椰奶味十足的口感而深受大家的喜愛，尤其是到了夏季，喝上一碗清涼的芒果西米露，瞬間就能驅走身心的煩躁，令人通體舒暢。
【芒果椰奶西米露】
所需食材:小西米50克芒果適量椰漿200克純牛奶400克糖30克左右清水約1升
製作步驟:
1將牛奶、椰漿和糖混合倒入小鍋中，攪拌均勻。2開小火邊煮邊攪拌，待糖完全融化邊緣冒小泡時就可以離火了，晾涼後放進冰箱冷藏備用。
3另起一鍋添入足夠量的清水燒開，倒入西米攪拌均勻。
4大火煮開後改小火煮約10-15分鐘，中途要經常攪拌，待西米呈白芯狀態關火，再加蓋燜15分鐘至白芯消失。
5將西米倒入篩網中，用清水反覆沖洗掉表面的粘稠物，就變成晶瑩Q彈的西米粒了。
6芒果去皮切成小丁塊，最好用小臺芒果，我這裡買不到了，所以用的青芒，味道差強人意。7把芒果和西米放進牛奶椰漿中混合攪拌均勻，覆蓋保鮮膜或裝進罐子中放冰箱冷藏後食用即可，兩天之內要飲用完畢。
小貼士:
西米選擇小粒的更容易煮熟，只要煮到白芯狀態，關火後用餘溫燜至白芯消失即可。牛奶和椰漿的比例可以根據個人口味自行調整，喜歡甜的就再加點