伊朗菜餚烹飪方式簡單、食材單調，個人覺得難以談得不上美食。今年國慶一個人過去，認識了四個朋友，一路搭夥非常開心，以此波斯飲食篇為我們的行程留個紀念。
主食
Lavash是伊朗人的主食之一，味道似囊，要趁熱吃，涼了就變成褲帶子了……
早上來一張味鹹、鬆脆、芝麻香的Barbari，配上波斯煎雞蛋，直接跳過午餐好麼，良心怒推！
美好的一天少不了一枚波斯雞蛋，蛋白Q彈、蛋黃香滑~~東方雞蛋白！
伊朗特產藏紅花（Zaferan），米飯加上藏紅花作為“澆頭”。貌似品質好的花花要百元1克，古人云“寧舍黃金萬兩，不捨紅花一朵”。功效麼，治療月經不調、閉經，balabalabala
菜品
在伊朗，無論怎麼點菜、怎麼擺拍，大概都是下圖的模樣，囊+烤肉+肉湯+紅花飯。
Kebab，音“烤爸爸”，波斯菜必點的經典單品，主要分三種：
1、醃製過的雞肉塊串在一起
2、羊肉塊加上雞肉塊串在一起（烤爸爸中的上品）
3、碎羊肉、洋蔥皮、麵包屑mixed捏成一個長條（黑黑一長條，第一眼看上去oh，shit，不過TA有個美麗的名字，Kubide，音“酷比噠”）。
一般爸爸旁邊會放一個 被悲催烤糊的小番茄和酸黃瓜、豌豆等等
我愛吃魚，波斯灣的魚吃石油長大的吧，都挺肥的，香酥炸魚甩肉怒推！
伏牛花雞肉飯（Barberry rice with chicken）！！！伏牛花活血化瘀，專治各種不服，酸酸甜甜的果肉配上藏在稻香中的軟嫩雞肉，舌頭在舞蹈、食道在歌唱！
Dizi，一種廉價的燉菜，湯湯水水就是我，窮人的食物，肥肉、土豆、鷹嘴豆、番茄用杵搗碎混在一起，撕一塊Lavash沾著吃。
在德黑蘭大巴扎吃到的大羊腿，看圖吧，美味不解釋了。
設拉子街頭擼串，肉不錯，有點幹，你們波斯人烤肉就不知道刷點油麼？！！
茶、水煙
伊朗人的生活離不開紅茶。一般茶水旁會放一些方糖（ghand），波斯紅茶的喝法是：先把糖塊放在茶裡沾一下，然後放在門牙中間，讓茶水流過糖塊入口。如果有藏紅花的糖棒，直接放在茶杯裡，看來美如畫……
由於伊斯蘭教條的禁忌，沒有酒精的生活好痛苦，還好有不同口味的水煙帶我們飛！喝一碗酒釀圓子也會暈倒的姐姐也抽了起來！
甜品、酸奶
牛逼的伊朗酸奶，一口下去直接吐出來，誰家的洗衣粉倒了進來！（應該是放了某種香料，表述誇張，勿信）
在伊斯法罕苦苦尋覓的甜品店Fereni Hafez，Fereni是伊斯法罕特有的一種甜品，混合了米粉和蜂蜜的冰淇淋，口感像豆花。而Hafez是伊朗最著名的詩人之一。因此，我想這家店名是否可以翻譯成“詩人舌尖上的冰雪皇后”
波斯油條，吃之前以為跟在墨西哥吃的一樣，裡面會有巧克力醬，其實就是一根甜油條麼，負分！
波斯大餅乾，我靠比我臉大，酥酥的，管飽！
伊朗冰粉，小食店都是這玩意，一條一條的粉兒戳在哥的味蕾上，高潮了……去伊朗請人手一碗好麼？
大巴扎（BAZAR）
就是農貿市場的意思，最喜歡裡面賣的各種乾果、香料、結晶狀的糖，色彩斑斕，不想走！
實在懶得寫了，非常幸運在伊朗認識幾位朋友，惡趣味相投實在難得，以此文紀念我們共同的旅程!
（文章作者十八兄，感謝作者分享)