農村老人說“宅子現四喜,家中出能人”,具體是說哪“四喜”?
以前,在科學技術沒有那麼發達的農村,平時的生活作息,天氣情況都是靠平常積累的經驗總結出來的,所以說以前的人們也是充滿這智慧,可以把毫不相關的事物聯繫起來,...
驚蟄開始後,萬物復甦.
這時候也開始民間由來已久的“吃春”.
就是告訴人們多吃時令蔬菜和瓜果.
春筍,味美爽口,略帶苦澀,以獨特的鮮嫩贏得人們的青睞
被譽為春天的“菜王”.
今天尋食者為
我們推薦了南方當天現挖的新鮮春筍
並搭配時令食材,
把驚蟄後的第一口“鮮“送到我們口中.
01\天目山春筍做的醃篤鮮
春味菜譜推薦人|尋食者玩瑜 推薦時令菜|醃篤鮮 春筍產地|臨安天目山 菜譜食材|天目山春筍、臘肉/豬蹄、鮮肉
醃篤鮮必須要在春天吃才
有味,關鍵就在筍上。冬
筍雖然鮮美,但並不適合
“篤”,而適合炒。春筍則
是“篤”的佳品,它除了
提鮮,更重要吸油吸菸,
飽含了鹹鮮之味,最是一
年春好處,就在這一口