農村老人在集上賣有滋味美食，做人實在生意想不好都難

老人是家住郊區的一位老農，在家的時候只要孩子們回來就要去撿田螺炒，村裡的年輕人回家必定要吃，但是市面上沒有賣，於是老人的老伴在田裡養這玩意，他則負責煮和賣。

田螺繁殖能力強，這些東西不用進貨每天也能滿足自己的供應，在農村的水庫、荒山田只要有水就有這東西，老人幾天就會上一次集賣，有固定的客源，誰要吃都上他這裡。

一斤加工好的只要五元錢，比起外面賣的要乾淨，因為老人會把田螺放在桶裡養幾天，等它們吐乾淨泥沙再煮，加入了紫蘇、香葉、花椒、八角等調料的螺味道很香。

老人把田螺舀出來給我看，跟我說很好吃，讓我買一些回家嚐嚐，吃過之後下次一定還會過來買，到了夏天乘涼的 時候吃著這個才覺得很過癮。

來買的人絡繹不絕，要是忙不過來他會讓客人自己舀，反正都是五元一斤，在市場上擺攤賣這個絕對的火，有空閒的人逛市場看見就會買一些帶回家。

大部分人吃這些只要呲溜就能把肉吸出來，我喜歡用牙籤，這樣手不容易髒，晚上當宵夜絕對好，追劇的時候可以來一點。

愛吃辣的人一定會喜歡，如果喜歡自己做要選活的還有在家養幾天，使螺把泥沙吐乾淨。