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很多人都知道糖尿病患者最怕就是吃糖，這個是糖尿病人飲食中最麻煩和最苦惱的事情。
蜂蜜是一種以糖類為主的高度複雜的混合物，糖類含量在75%以上，其中90%左右是葡萄糖和果糖。
這些葡萄糖和果糖都是單糖不用經過消化，就會被人體吸收，對血糖的影響比較大。
測試血糖
因此，建議糖尿病患者在血糖和尿糖，還沒有得到控制的情況下，不要服用蜂蜜，因為它會使血糖迅速升高，這為糖尿病治療是沒有任何好處的。
雖然蜂蜜中的果糖和葡萄糖在人體的代謝不同，果糖的代謝不依賴於胰島素，也不刺激胰島素的分泌成長，而且吸收緩慢，對血糖濃度影響不大，但蜂蜜中還含有一定量的葡萄糖，對糖尿病還是不利的。
如果外的一些學者專家認為在一定範圍數量的服用蜂蜜不會是血糖升高，相反它對糖尿病還有一定的治療作用，但這絕不是對所有的糖尿病而言，並且這個量也很難掌握，為了安全起見，糖尿病患者在病情不穩定的情況下還是，不要吃蜂蜜為好。
蜂蜜
那麼糖尿病患者在病情穩定的時候能不能吃蜂蜜呢？
有實驗表明，低濃度的蜂蜜，少量飲用的話可以引起血糖水平的下降，如果大量飲用的話，會產生血糖水平升高。這是因為蜂蜜中含有乙酰膽鹼和葡萄糖的緣故。乙酰膽鹼能降低血糖，葡萄糖進入血液造成高血糖。少量低濃度蜂蜜內乙酰膽鹼降低血糖的作用超過了其中所含葡萄糖升高血糖的作用；相反，等大量蜂蜜進入體內時就會引起食餌性高血糖。
北京醫院糖尿病研究小組在對降血糖作用的中藥三選中，通過對50種，單味中藥的降血糖三項有降糖作用的中藥有35種，其中有11種為降糖效果明顯，蜂蜜就是其中一種。
三高啊
因此，糖尿病患者在病情穩定的時候是可以少量進食蜂蜜的。
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