大蒜是我們日常生活中經常吃的一種食物，有一部分人對它愛之入骨，還有一部分人因為它味道刺激從來不吃它。對於喜歡吃大蒜的人來說，經常會疑問那麼是熟食大蒜好還是生吃大蒜好呢。生吃大蒜的時候，味道會比較辛辣刺激，這個時候有非常好的調味作用。熟吃大蒜的時候，辛辣刺激的味道會減輕許多，因此受到了許多人的喜愛。那麼究竟是熟吃大蒜好還是生吃大蒜好呢？
熟吃大蒜會導致大蒜的殺菌作用大打折扣。在日常生活中我們都知道，大蒜雖然味道辛辣刺激，但是其有非常強的殺菌作用。但是當大蒜烤熟後會導致大蒜殺菌的作用大打折扣，因此對於想通過吃大蒜來預防細菌感染的人來說，在日常生活中，一定要記得不要將大蒜烤熟，否則大蒜的殺菌作用會大打折扣。但是對於體質比較需要，胃腸道功能不好的人來說，在日常生活中可以將大蒜烤熟來吃，降低大蒜對於胃腸道粘膜的刺激。總體來說，將大蒜生吃會比較好，這個時候大蒜中的許多營養成分都不會出現流失，這個時候有非常強的抗菌消毒作用。而最好食用大蒜的方式是將大蒜剁成泥，而不是切成片，這樣會更好發揮大蒜的功效。
那麼經常吃大蒜都具有什麼作用呢？
殺菌是大蒜一個非常強的作用。在冬季的時候，是各種流感以及病毒傳播的重要季節，這個時候可以多吃一些大蒜來預防病毒以及細菌侵入人體。對於女性來說，尿道口，要比男性的粗短直，這個時候就會非常容易受到細菌以及病毒的侵犯因此女性相比於男性來說更加容易患泌尿系統的感染。因此對於女性來說，非常適宜在日常生活中多吃一些大蒜，來預防各種細菌以及病毒的感染。大蒜裡面含有百分之二的大蒜素，而大蒜素具有非常強的抗菌作用，因此對於日常生活中感染肺炎鏈球菌以及葡萄球菌的人來說，都可以通過多吃一些大蒜來殺滅細菌。
大蒜還具有一定減肥的功效。隨著人們生活水平的提高，如今肥胖的人也越來越多，如今肥胖也可以被診斷為一種疾病。肥胖可以引起許多疾病的發生，高血壓以及高血糖和高血脂都與疾病的發生密切相關。因此日常生活中許多人都尋找可以減肥的方式，大蒜是許多人都會忽視的一種可以減肥的食物。因為人體在食用大蒜的時候，會促進人體瘦素的分泌，這個時候經常吃大蒜具有一定燃燒脂肪的功效。對於日常生活中比較肥胖的人來說，可以在吃飯的時候多吃一些大蒜從而來降低血液中脂肪以及膽固醇含量，從而起到減肥的目的。想要減肥的人，通過吃大蒜不僅能達到減肥的目的，而且還能夠強身健體。
經常吃大蒜還具有一定降低血糖的功效。高血糖主要分為兩種，一種是一型糖尿病，另一種是二型糖尿病。一型糖尿病的發生與遺傳因素有著非常密切的關係，這種是因為胰島素絕對分泌不足導致的血糖比較高。而二型糖尿病的發生，主要和肥胖有著密切的關係，因此人體腹部脂肪的堆積，很容易造成人體對於胰島素的抵抗。對於這部分由於胰島素抵抗的人來說，這個時候就可以多吃一些大蒜。經常吃大蒜不僅可以增強人體對於胰島素的敏感性，也同時可以促進人體胰島素的分泌，這個時候就可以起到一定降低血糖的功效。因此對於血糖比較高的人來說，可以在日常生活中經常吃一些大蒜。
經常吃大蒜吃可以在一定程度上預防各種心腦血管疾病的發生。隨著人們生活水平提高，如今各種心腦血管疾病的發生率也越來越高。經常吃大蒜可以在一定程度上擴張人體的血管，這個時候就可以降低人體血壓，從而可以預防各種心腦血管疾病的發生。在吃大蒜的時候，可以降低人體冠狀動脈硬化的程度，這個時候就會在一定程度上預防各種心腦血管疾病的發生。經常吃大蒜，可以降低人體血液中脂肪以及膽固醇的含量，這個時候就可以降低人體血管冠狀動脈粥樣硬化的程度。因此對於高血壓以及高血脂，心臟功能不好的人來說，都可以在日常生活中多吃一些大蒜來預防各種心腦血管疾病的發生。
經常吃大蒜可以在一定程度上預防各種癌症的發生。大蒜裡面含有大量的硫化氫，這個時候就可以促進人體產生大量的酶類，這種酶類可以增強人體抵抗基因突變的功效。因此對於老年人來說，在日常生活中可以多吃一些大蒜來預防各種癌症的發生。大蒜裡面含有大量的硒元素，這種物質具有一定抗癌的功效，可以在一定程度上預防癌細胞的活化，增強人體抗癌細胞的功能，從而具有非常強的抗癌功效。因此對於無論是有患各種癌症的高風險因素，還是年紀比較大的人來說，可以在日常生活中都可以多吃一些大蒜。
在日常生活中多吃大蒜可以促進胃腸道的蠕動功能。隨著人們生活習慣的改變，如今許多人都會存在一些胃腸道的蠕動問題，這個時候就可以多吃一些大蒜。對於現代人來說，許多人都有幽門螺旋桿菌的感染，這個時候就可以多吃一些大蒜來起到殺菌的功效。而日常生活中還存在許多經常胃腸道功能不好的人，這個時候就可以多吃一些大蒜來促進人體胃腸道的蠕動功能，從而來增強人體的食慾。因此對於經常腹瀉腹痛以及胃腸蠕動功能不好的人來說，可以在日常生活中多吃一些大蒜來改善腹瀉腹痛的症狀。
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