本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,淋入幾滴油,下把菜心的莖部下入開水中燙變色
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,淋入幾滴油,下把菜心的莖部下入開水中燙變色
再連葉部一起推入水中,變色後,馬上撈出,焯菜心時,加入少許鹽和油,會使菜心顏色更翠綠,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣葉子不會焯過火,葉部和莖部成熟度一致
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,淋入幾滴油,下把菜心的莖部下入開水中燙變色
再連葉部一起推入水中,變色後,馬上撈出,焯菜心時,加入少許鹽和油,會使菜心顏色更翠綠,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣葉子不會焯過火,葉部和莖部成熟度一致
放在冷水中投涼,撈出,瀝淨水分,焯水後,放在冷水中投涼,可以保持菜心脆嫩的口感,葉子也不會變黃
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,淋入幾滴油,下把菜心的莖部下入開水中燙變色
再連葉部一起推入水中,變色後,馬上撈出,焯菜心時,加入少許鹽和油,會使菜心顏色更翠綠,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣葉子不會焯過火,葉部和莖部成熟度一致
放在冷水中投涼,撈出,瀝淨水分,焯水後,放在冷水中投涼,可以保持菜心脆嫩的口感,葉子也不會變黃
鍋加油燒熱,下入蒜末爆香
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,淋入幾滴油,下把菜心的莖部下入開水中燙變色
再連葉部一起推入水中,變色後,馬上撈出,焯菜心時,加入少許鹽和油,會使菜心顏色更翠綠,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣葉子不會焯過火,葉部和莖部成熟度一致
放在冷水中投涼,撈出,瀝淨水分,焯水後,放在冷水中投涼,可以保持菜心脆嫩的口感,葉子也不會變黃
鍋加油燒熱,下入蒜末爆香
下入菜心,大火翻炒均勻,加入鹽,少許雞精,淋入適量水澱粉勾薄芡,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
本期導讀:這個蔬菜特別適合夏季吃,顏色翠綠,吃著脆嫩,熱天吃它清熱解暑
今天介紹一種適合夏季吃的蔬菜,它就是菜心,是一種比較常見的蔬菜,菜心的營養非常的豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等,還有鈣、鐵、磷等礦物質,大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。菜心的話熱量比較低,營養也比較全面,菜心是比較涼性的蔬菜,夏季天熱吃它可以清熱解毒。
有些朋友做菜心,容易炒過火,口感不脆嫩,失去了菜心的風味,也損失了營養,有些朋友做的菜心顏色黃,看著沒食慾,今天教你炒菜心的小技巧,炒出的菜心顏色翠綠,口感還脆嫩,其實把菜心炒的好吃還好看並不難,只要掌握好小技巧,簡單幾步就能做出色香味俱全的菜餚,下面分享下做法:
【蒜蓉炒菜心】
材料:菜心1把、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗乾淨後用水浸泡10分鐘,撈出瀝淨水分,在挑選菜心時,第一是要看,看看葉片有沒有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮豔,然後是看其莖,有沒有出現空心的現象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會過老而失去口感。
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,淋入幾滴油,下把菜心的莖部下入開水中燙變色
再連葉部一起推入水中,變色後,馬上撈出,焯菜心時,加入少許鹽和油,會使菜心顏色更翠綠,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣葉子不會焯過火,葉部和莖部成熟度一致
放在冷水中投涼,撈出,瀝淨水分,焯水後,放在冷水中投涼,可以保持菜心脆嫩的口感,葉子也不會變黃
鍋加油燒熱,下入蒜末爆香
下入菜心,大火翻炒均勻,加入鹽,少許雞精,淋入適量水澱粉勾薄芡,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
小貼士:焯菜心時,加入少許鹽和油,會使菜心顏色更翠綠,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣葉子不會焯過火,葉部和莖部成熟度一致,焯水後,放在冷水中投涼,可以保持菜心脆嫩的口感,葉子也不會變黃。炒制時要大火快炒。菜心烹飪的時間不宜過長,以免口感不佳、營養流失。
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