熱天出汗多，多喝這道清淡湯，汁多清甜還便宜，每週至少做兩次。進入夏天后，每天去菜市場看到當季的時令菜大量上市，一片綠色的景象，原本煩躁的心情一下子就變好了。夏季的時令菜不少，我經常會買空心菜、苦瓜、絲瓜、蘆筍等蔬菜來吃，越是炎熱的天氣，越要多吃綠色蔬菜，多吃蔬菜有下火解暑的作用，而且人在夏天出汗多，容易造成體內水分流失，除了要多喝水，也可以多喝點湯水，為身體補充所需水分。
說起夏天的湯水，我最常做的就是水瓜湯，廣東有句歇後語"水瓜打狗——不見一截"，可以看出水瓜脆嫩且不嬌貴，價格便宜，深受人們喜歡。我喜歡買長水瓜吃，水分足又鮮嫩，去了皮剩下的瓜肉能掐出水，做成水瓜湯，不僅解暑下火，而且還可以給皮膚補水，是一道老少皆宜的菜餚，女性常喝這道湯對皮膚好。
如今想要吃到鮮嫩的水瓜，只能趕早去菜市場買到，記得在我小時候，外婆的院子裡總會種一棚水瓜，每到夏天，棚下垂下長長的水果，用手摸有點微微柔軟的刺手感，想吃的時候摘下一根削去瓜皮，跟肉片一起入湯中煮，簡單一做，吃起來鮮嫩多汁，味道很清甜。我今天做了這道水瓜肉片湯，食材簡單，做法不難，十多分鐘就能端上桌，以下是這道菜的具體做法。
【水瓜肉片湯】
食材：水瓜1根。
配料：豬肉80克、姜1塊、料酒、澱粉、醬油、鹽、食用油。
烹飪步驟：
第一步：將水瓜去皮後切滾刀，放入清水中浸泡，以免氧化變黑。
第二步：姜洗淨後去皮切絲。豬肉洗淨後切薄片，加入少許鹽、醬油、薑絲和澱粉醃製10分鐘。
第三步：熱鍋涼油，放入肉片和薑絲煸炒，加適量料酒去腥味，肉片炒至六成熟盛出備用。
第四步：鍋裡放油，放入水瓜翻炒至微微變軟。
第五步：往鍋里加入熱水，再次開大火煮沸。
第六步：水瓜煮至六成熟時，放入肉片翻滾片刻。水瓜和肉片煮熟後，加鹽調味，可以加少許胡椒粉，關火起鍋即可。
熱天出汗多，需要多吃蔬果給身體補水，這道清甜的水瓜湯適合夏天喝，清甜補水還便宜，每週至少做兩次，解暑又下火，是一道老少皆宜的菜餚，女性常喝夏天這道湯對皮膚好，也不用擔心會長胖，
喵喵的嘮叨：
一、豬肉最好切薄片，加澱粉煸炒後才滑嫩。
二、水瓜要挑選嫩的，切好後浸泡水中以免氧化變黑。
三、水瓜湯最好用開水，煮出來的湯才鮮甜。