大家好我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。
今天要給大家分享一個土豆的新穎吃法，不炒不蒸，學會這個做法，薯條、薯片都得靠邊站，承包孩子的日常小零食。細若松針、形似松林，絕對是土豆界的顏值和口感擔當。
它的名字叫做土豆鬆。
做這道菜有一點非常關鍵：就是土豆絲要切得極細，比較考驗刀工，並把裡面的澱粉淘洗乾淨，這樣炸制時不會粘連，而且口感更加酥鬆。
【土豆鬆】
1.土豆切絲：首先我們準備一個土豆，把外皮削乾淨，然後切成1毫米左右的薄片，再改刀切成1毫米寬的細絲，放入清水中浸泡2分鐘。清水浸泡能去除土豆中的澱粉，這樣炸出來口感更鬆脆，也能防止土豆氧化變黑。
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今天要給大家分享一個土豆的新穎吃法，不炒不蒸，學會這個做法，薯條、薯片都得靠邊站，承包孩子的日常小零食。細若松針、形似松林，絕對是土豆界的顏值和口感擔當。
它的名字叫做土豆鬆。
做這道菜有一點非常關鍵：就是土豆絲要切得極細，比較考驗刀工，並把裡面的澱粉淘洗乾淨，這樣炸制時不會粘連，而且口感更加酥鬆。
【土豆鬆】
1.土豆切絲：首先我們準備一個土豆，把外皮削乾淨，然後切成1毫米左右的薄片，再改刀切成1毫米寬的細絲，放入清水中浸泡2分鐘。清水浸泡能去除土豆中的澱粉，這樣炸出來口感更鬆脆，也能防止土豆氧化變黑。
2.炸制：鍋內加入植物油，燒油的過程中，我們把土豆絲倒入笊籬中，用清水多衝洗幾次，把水分控幹。油溫燒至五成熱，油麵輕微冒煙時，把控幹水分的土豆絲依次撒入鍋中，不停晃動炒鍋，並用勺子輕推土豆絲，讓土豆絲均勻受熱。保持開小火炸1分鐘左右，土豆絲表面呈金黃時撈出控油。
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今天要給大家分享一個土豆的新穎吃法，不炒不蒸，學會這個做法，薯條、薯片都得靠邊站，承包孩子的日常小零食。細若松針、形似松林，絕對是土豆界的顏值和口感擔當。
它的名字叫做土豆鬆。
做這道菜有一點非常關鍵：就是土豆絲要切得極細，比較考驗刀工，並把裡面的澱粉淘洗乾淨，這樣炸制時不會粘連，而且口感更加酥鬆。
【土豆鬆】
1.土豆切絲：首先我們準備一個土豆，把外皮削乾淨，然後切成1毫米左右的薄片，再改刀切成1毫米寬的細絲，放入清水中浸泡2分鐘。清水浸泡能去除土豆中的澱粉，這樣炸出來口感更鬆脆，也能防止土豆氧化變黑。
2.炸制：鍋內加入植物油，燒油的過程中，我們把土豆絲倒入笊籬中，用清水多衝洗幾次，把水分控幹。油溫燒至五成熱，油麵輕微冒煙時，把控幹水分的土豆絲依次撒入鍋中，不停晃動炒鍋，並用勺子輕推土豆絲，讓土豆絲均勻受熱。保持開小火炸1分鐘左右，土豆絲表面呈金黃時撈出控油。
3.裝盤上桌：把控過油的土豆絲放入盤中，撒上少許食鹽和胡椒粉，再擺上香菜點綴一下即可。
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今天要給大家分享一個土豆的新穎吃法，不炒不蒸，學會這個做法，薯條、薯片都得靠邊站，承包孩子的日常小零食。細若松針、形似松林，絕對是土豆界的顏值和口感擔當。
它的名字叫做土豆鬆。
做這道菜有一點非常關鍵：就是土豆絲要切得極細，比較考驗刀工，並把裡面的澱粉淘洗乾淨，這樣炸制時不會粘連，而且口感更加酥鬆。
【土豆鬆】
1.土豆切絲：首先我們準備一個土豆，把外皮削乾淨，然後切成1毫米左右的薄片，再改刀切成1毫米寬的細絲，放入清水中浸泡2分鐘。清水浸泡能去除土豆中的澱粉，這樣炸出來口感更鬆脆，也能防止土豆氧化變黑。
2.炸制：鍋內加入植物油，燒油的過程中，我們把土豆絲倒入笊籬中，用清水多衝洗幾次，把水分控幹。油溫燒至五成熱，油麵輕微冒煙時，把控幹水分的土豆絲依次撒入鍋中，不停晃動炒鍋，並用勺子輕推土豆絲，讓土豆絲均勻受熱。保持開小火炸1分鐘左右，土豆絲表面呈金黃時撈出控油。
3.裝盤上桌：把控過油的土豆絲放入盤中，撒上少許食鹽和胡椒粉，再擺上香菜點綴一下即可。
好了，這道酥香可口的土豆鬆做好了。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，如果您喜歡做飯，別忘記關注一下阿飛，我們有很多家常菜供大家參考。