三高是指：高血壓，高血脂，高血糖。心腦血管病罪魁禍首“三高”，嚴重危害著現代人的健康。而且，三高人群正在趨於年輕化，同時還有“糖尿病前期”患者1.48億。高血壓屬於心血管疾病，而高血脂、高血糖屬於內分泌代謝疾病。但在諸多發病原因中，有一個共性，就是都與飲食有密切關係，那些高動物脂肪、高膽固醇、高鹽飲食的人；那些經常肥甘厚味、菸酒過度的人，特別容易罹患這些疾病。所以人們將這些病稱為“文明病”、“富貴病”。
用燕麥代替主糧是一種非常好的減肥做法，燕麥屬於雜糧，它具有大量的燕麥纖維，不僅能提供很好的飽腹感，還能被身體直接吸收，提供營養能源，清除身體的代謝廢物，降低血脂血壓和膽固醇。
洗淨後嚼服，服用一段時間後高血糖症狀可得到緩解。枸杞有溫和的調節血糖、血脂的作用，另外，它雖食之有甜味，但糖尿病患者也可食用，對於糖尿病併發症如眼病、腎病，枸杞也能起到一定的預防和改善作用。除了蒸食，平時煲湯時也可以放入適量。此方對由於糖尿病、慢性病長期服藥及其他原因導致的夜間口乾、口渴的老人，也比較有效果。
枸杞有溫和的降壓作用，每天用枸杞15克，煎湯代茶，常服對高血壓及相關併發症有一定調節作用。如果與菊花一起搭配泡水喝，效果會更好。
菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的降壓降糖作用。
能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。
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