八角是一種我們做菜常用到的一種調味料，能夠增加肉的香味，菜里加了它，味道會很不錯。那麼現在市場上的八角價格貴嗎？真八角假八角要如何來區分呢？惠農網小編在下文就為大家講講！
一、市場上的八角多少錢一斤？
市場上的八角價格還不是很貴，只是不同品種不同地區的價格都會有所差異，廣西玉林市玉州區大紅八角22.8元/斤；廣西欽州市浦北縣大紅八角12.56元/斤；福建廈門市集美區大紅八角18元/斤；廣西玉林市玉州區春花八角15.88元/斤；廣東陽江市江城區無硫八角15元/斤；河北保定市安國市大紅八角23.75元/斤。（此價格僅供參考，具體價格以實地為主。）
二、假八角與真八角的區別
1、外觀不同
八角的果實外露，有7～10個圓盾的角，而莽草(假八角)果實不外露，有11～13個尖細的角。
2、味道不同
八角咬碎口感發甜，而莽草(假八角)咬碎口感發酸。
3、氣味不同
八角有強烈的特殊香氣，而莽草(假八角)有點類似花露水和樟腦。
4、角尖不同
八角每個角的尖比較平緩，而莽草(假八角)每個角的尖會上翹，像是鷹鉤。
5、果柄不同
八角果柄較長，彎曲，而莽草(假八角)果柄較短，平直而微彎。
三、市場上有哪些八角偽劣品
1、紅茴香：紅茴香由骨突果7～8枚組成聚合果，果實整體瘦小，呈紅棕色或者是紅褐色，單瓣果實前端尖而向上彎曲，味道弱且特殊，味道酸而略甜。
2、地楓皮：地楓皮由骨突果10～13枚組成聚合果，呈紅色或紅棕色，果皮整體瘦薄，單瓣果實前端長而漸尖，並向內彎曲成倒鉤狀，香氣微弱且呈松脂味，味道平淡，有麻舌感。
3、大八角：大八角由骨突果10～14枚組成聚合果，呈灰棕色或灰褐色，果實皮薄，單瓣果實的前端長而漸尖，稍微彎曲，氣味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。
4、野八角：野八角由10～14個果組成，單一果呈不規則廣錐形，長1.6～2釐米，寬0.4～0.6釐米，先端長漸尖，略彎曲，果皮較薄，果梗長約1.5～2釐米，味淡，久嘗有麻辣感。
四、常吃八角好嗎？
1、其實，八角作為一種香料，多食用了都會產生依賴性的哦。常吃對腸胃有損傷的啊，建議平時煮東西放一點就好，別經常吃!
2、八角含有香樟素，是不易大量的食用;而且八角屬於發物，要是有炎症、上火等情況，吃了會加重;我國腫瘤專家們對天然香料做了致突變研究，研究結果提示，桂皮、八角、茴香與花椒都有一定的誘變性與毒性。八角、茴香可能改變正常組織細胞的遺傳功能，讓它發生突變。用多了這些香料調味品，可引起人體細胞畸變，形成癌腫。因此，八角是不適合常常食用的哦，偶爾使用或使用歷史不長，是沒有什麼問題的，親們就不必多慮啦。