凍肉從冰箱拿出來千萬別用水泡,教你三個妙招,味道和新鮮肉一樣
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不管天氣怎麼樣,食物只要不放到冰箱裡都非常容易變質,肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍保存,當需要食用的時候,通常選擇用水泡來化凍,雖然這樣解凍的速度快,但是肉類的口感和味道都變了,容易使肉類變質還不健康,那麼肉類該如何解凍呢?小編教你們幾個絕招。
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最簡單方法就是把凍肉再到冷藏室裡,這樣好處是肉類最大程度保鮮,時間會更久點,差不多需要一天以上,不過肉類不會變質。有時候不避免突然想吃,肉沒解凍怎麼辦呢,下面就說一個快速解凍法。
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用鹽水或者醋解凍,在解凍之前,先將凍肉放冷藏室1-2小時,讓凍肉稍微變軟即可,然後將肉放入鹽水中徹底解凍,這樣的好處是不會滋生細菌。那麼用醋怎麼解凍呢?可以將叉子蘸點醋,然後叉進肉中,解凍的效果也是很快的。
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使用鋁盆解凍,首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上,然後將凍肉放上面,在蓋上一個鋁盆,如圖一樣,這樣差不多5分鐘就能解凍了,非常快,原理是鋁製品具有極強的導熱性,效果非常好。
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其實,只要你用對保鮮方法和解凍方法,想吃上新鮮的肉是非常簡單的事情,那麼還有什麼好的保鮮方法呢?下面小編給介紹幾款實用的工具。
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2017-09-20
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