今天給大家介紹5種西紅柿的家常做法，做法簡單讓你快速學會，食材簡單營養豐富，夏季多吃西紅柿健胃消食、生津止渴、清熱解毒。這5種西紅柿的家常做法分別是西紅柿汆丸子湯、西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿白菜肉絲粉絲湯、西紅柿雞蛋餅，大家如果喜歡，那就趕快收藏吧！
那碗湯筷子不能停：番茄汆丸子湯
喝湯不是用湯匙嗎？為什麼筷子不能停了，原因在於，老是去湯裡面夾肉丸子吃，非常的鮮嫩，筷子停不下來。
準備薑末和蔥段，薑末儘量多一些，切的細一些，蔥段也是，這樣肉丸子會更香
豬肉剁成肉末這一步買的時候攤主就給我用攪拌機做好了，省下了不少時間。
肉末調味，將肉末放入大碗中，放入薑末、蔥段、鹽、生抽、澱粉拌勻，攪拌上勁備用，我大致向一個方向用筷子攪拌了大約15分鐘左右
番茄切成小塊，鍋內大半鍋水，放入番茄和一點點色拉油，煮開，下小白菜，把肉茸擠成核桃大小的肉丸，放入水中繼續加熱至熟。
放入鹽、味精、生抽調味，即可出鍋。
連湯汁都不剩的下飯菜：西紅柿炒雞蛋
準備番茄一個，雞蛋2個。番茄切成小小塊放在盤子待用，雞蛋攪拌好。番茄用熱水泡一下，炒的時候番茄的皮能夠很快分開出來
先炒雞蛋，鍋內放油，最好是用不粘鍋，油不能多也不能太少，不然雞蛋炒不香就不好吃了。待油溫稍微高一點,左手一邊倒入蛋液，右手一邊用鍋鏟快熟攪動使雞蛋快速分散，呈現絮裝。這樣做相對於雞蛋煎成整塊在弄碎的好處是，雞蛋會很碎，能和番茄汁更好的融合。
再炒番茄，不用給油直接將番茄放入鍋中，大火用鍋鏟將番茄塊改成小塊的，然後給點點水鍋中熬煮番茄成汁，這時將可以用筷子將鍋中的番茄的皮給夾出來，吃的時候更加的舒服。
番茄汁熬煮還好，將剛剛炒好的雞蛋放入鍋中，讓雞蛋和番茄汁充分的融合，多翻炒，依次放入鹽和一點點白糖就可以出鍋裝盤了。
暖到心裡的那碗湯：番茄肉絲白菜粉絲湯
鍋內放入半鍋水，番茄冷水下鍋煮開，煮開後放入一點點色拉油
番茄煮開後先下粉絲入鍋，粉絲在開水中可以多煮一段時間
放生抽、鹽、胡椒、味精調味，然後放入白菜
再次開鍋後，放入拌好的肉絲，肉絲下鍋要不斷的攪拌鍋內的湯水，讓肉絲都一根根的分開，保持肉絲的鮮嫩，肉絲變色熟了後就趕快關火出鍋。
西紅柿雞蛋肉絲湯的做法，夏季常吃的一碗好湯：番茄蛋花湯
鍋內放半鍋水，放一點點色拉油，放入番茄煮開
將生粉和色拉油拌勻了的肉絲放入煮沸的鍋中，並且需要快速的攪拌，分散肉絲成一根根的
開鍋後攪動鍋裡的湯水，下蛋液，然後不停攪拌，讓蛋花散開，放一點生抽、鹽、胡椒、味精，開鍋後就可以盛出。
今天首先教大家西做紅柿雞蛋餅，做法簡單易學，新手也可以搞定，大家一起來看看吧！
準備雞蛋2個，西紅柿一個，麵粉一小碗
在西紅柿上橫豎劃上2刀，如下圖，放入開水中浸泡3分鐘左右，然後就能很順利的剝下西紅柿的表皮
將剝了皮的西紅柿先切成薄片，然後在切成小丁，如下圖，裝入盤中待用
將準備好的雞蛋打入盤中，放入蔥花和食鹽、胡椒
將剛剛切成小丁的西紅柿也放入蛋液中
將放入蔥花和食鹽、胡椒、西紅柿丁的蛋液換個大碗，然後放入麵粉和一點點生粉，攪拌均勻
攪拌均勻後，蛋液中沒有面粉疙瘩就為攪拌好了
鍋內放入一點點油燒熱，如下圖，將剛剛攪拌均勻的西紅柿雞蛋液倒入鍋中，小火慢煎，雞蛋液都凝固後，西紅柿雞蛋餅就好了。
西紅柿的多做做法，讓你看了就有食慾！5種西紅柿的家常做法，做法簡單讓你快速學會，食材美味營養豐富