這四款涼麵,開胃爽口,一不小心吃了三大碗!
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搞笑的靚女
1/4 1.麻醬涼麵 材料: 麵條 芝麻醬 綠豆芽 黃瓜 雞蛋 胡蘿蔔 香醋、花生米、雞汁 蒜、蔥、鹽、糖 做法: 5.燒開水,把黃瓜豆芽胡蘿蔔焯熟。 6.撈出放入冰水中。 7.將麵條煮熟。 8.撈入冰水中等幾分鐘後,撈出瀝乾水,用鹽一茶匙,香醋半湯匙,白糖半茶匙,雞汁一茶匙拌均勻。 9.蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥,芝麻醬用水攪拌開,和蒜泥,香蔥,半茶匙鹽拌勻。 10.和麵條
2/4 時蔬花生醬涼麵 材料: 麵條 黃瓜、胡蘿蔔 蔥、姜、蒜 花生醬 醬油、鹽、糖 彩椒、青豆 香油、米醋 花生醬,花生碎 做法: 3、煮完之後瀝乾過一遍涼水,如果有冰水就過冰水,這樣可以保持麵條的韌勁,吃起來也冰涼爽口。 4、重中之重就是我們的拌麵醬!花生醬、醬油、米醋、香油、薑末、蒜末,鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻,用量沒有固定,看自己的口味啦,可以邊試味邊調整~
3/4 涼拌烏冬面 材料: 蔥、醋、耗油 午餐肉、玉米腸 烏冬面 黃瓜、金針菇、藕 辣椒醬、油辣子、麻油 花椒油、白糖 耗油、黑芝麻 鹽、味精 2.煮烏冬面,煮熟瀝乾備用。 3.水放一勺鹽巴,大火煮藕丁,水開1到2分鐘後,瀝乾備用。 4.煮金針菇與午餐肉,金針菇煮軟,一起瀝乾備用。 5.放入調料,混合均勻。 6.取適量菜與烏冬面,混合適量調料,吃好多混合好多。
4/4 青檸雞胸肉涼麵; 步驟: 1. 麵條煮熟過涼水備用,彩椒黃瓜胡蘿蔔切絲,青檸榨汁,雞胸肉提前用生抽薑末蒜末醃製2小時 2. 把雞胸肉煎熟後切小塊,你也可以直接切小塊炒熟 3. 調製醬汁,把芝麻醬、花生醬、香油、生抽、米醋混合,加上蒜末薑末,鹽、糖、白芝麻適量,特色是加入青檸汁兩大勺,攪拌均勻 4. 麵條和雞胸肉蔬菜一起拌勻醬汁,放上香菜蔥花,再擺上幾片青檸,就可以開吃了!
2017-08-01

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