這四款涼麵,開胃爽口,一不小心吃了三大碗!
搞笑的靚女
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1.麻醬涼麵
材料:
麵條
芝麻醬
綠豆芽 黃瓜
雞蛋
胡蘿蔔
香醋、花生米、雞汁
蒜、蔥、鹽、糖
做法:
5.燒開水,把黃瓜豆芽胡蘿蔔焯熟。
6.撈出放入冰水中。
7.將麵條煮熟。
8.撈入冰水中等幾分鐘後,撈出瀝乾水,用鹽一茶匙,香醋半湯匙,白糖半茶匙,雞汁一茶匙拌均勻。
9.蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥,芝麻醬用水攪拌開,和蒜泥,香蔥,半茶匙鹽拌勻。
10.和麵條
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時蔬花生醬涼麵
材料:
麵條
黃瓜、胡蘿蔔
蔥、姜、蒜 花生醬
醬油、鹽、糖
彩椒、青豆
香油、米醋
花生醬,花生碎
做法:
3、煮完之後瀝乾過一遍涼水,如果有冰水就過冰水,這樣可以保持麵條的韌勁,吃起來也冰涼爽口。
4、重中之重就是我們的拌麵醬!花生醬、醬油、米醋、香油、薑末、蒜末,鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻,用量沒有固定,看自己的口味啦,可以邊試味邊調整~
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涼拌烏冬面
材料:
蔥、醋、耗油
午餐肉、玉米腸
烏冬面 黃瓜、金針菇、藕
辣椒醬、油辣子、麻油
花椒油、白糖
耗油、黑芝麻
鹽、味精
2.煮烏冬面,煮熟瀝乾備用。
3.水放一勺鹽巴,大火煮藕丁,水開1到2分鐘後,瀝乾備用。
4.煮金針菇與午餐肉,金針菇煮軟,一起瀝乾備用。
5.放入調料,混合均勻。
6.取適量菜與烏冬面,混合適量調料,吃好多混合好多。
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青檸雞胸肉涼麵;
步驟:
1. 麵條煮熟過涼水備用,彩椒黃瓜胡蘿蔔切絲,青檸榨汁,雞胸肉提前用生抽薑末蒜末醃製2小時
2. 把雞胸肉煎熟後切小塊,你也可以直接切小塊炒熟
3. 調製醬汁,把芝麻醬、花生醬、香油、生抽、米醋混合,加上蒜末薑末,鹽、糖、白芝麻適量,特色是加入青檸汁兩大勺,攪拌均勻
4. 麵條和雞胸肉蔬菜一起拌勻醬汁,放上香菜蔥花,再擺上幾片青檸,就可以開吃了!
2017-08-01
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