茼蒿，又叫菊花菜，因為它的花長得有點像菊花。茼蒿已經是一種家喻戶曉的綠色蔬菜，營養相當豐富，尤其胡蘿蔔素比一般蔬菜都高，還有一些維生素也含量較高，除此之外，茼蒿里的鈣、鐵含量也非常高，所以家裡有小孩、老人，可以經常炒一把茼蒿來吃，茼蒿屬於綠色蔬菜，所以炒的時間不易太長，否則營養會損失比較嚴重。
再來說說大白菜，俗話說“冬日白菜美如筍”，就說明白菜東北人是多麼受歡迎，天氣冷的時候都幾十顆地買，除了醃酸菜以外，還要炒著吃、燉著吃，雖然便宜，但是營養不能小看，白菜中含有豐富的粗纖維、維生素、微量元素，所以，白菜是一種老少皆宜的蔬菜，今天就把白菜和茼蒿搭配在一起炒，不僅簡單，而且美味，做法簡單，一看就會！所以說，白菜別再醃酸菜了，和茼蒿炒才是絕配，越吃越上癮，尤其適合冬天吃。
白菜炒茼蒿
食材：茼蒿1把、白菜3片、豬肉適量、洋蔥適量、食用油適量、鹽適量、五香粉少許、生抽1勺
製作方法：
1、茼蒿清洗乾淨後，切成段，大約是4釐米左右的長度即可
2、切好肉片和洋蔥絲，本來想用大蔥，結果發現家裡沒有了，就用洋蔥代替嘍
3、白菜切成片，刀要斜著切，這樣切出來的白菜片比較薄，也容易入味
4、鍋中油熱，加入洋蔥炒出香味，加入肉片，炒至肉變色，加少許五香粉，炒勻
5、加入白菜翻炒至九分熟，因為還要加入茼蒿翻炒片刻，所以不用炒太軟
6、再加入茼蒿翻炒，加入鹽、生抽，翻炒至茼蒿稍微變軟既可以出鍋啦！
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！
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