青椒是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。因為青椒含有豐富的營養,對人體來說可是有相當多的好處。
下面給大家介紹一下青椒的營養成分
維生素C
維生素C、類黃酮是軟化血管,增強血管彈性重要的營養素,而在綠色蔬菜中,維生素C和類黃酮含量非常豐富。
所以,青椒是增強血管壁彈性非常重要的食物。
抗氧化劑
導致血管硬化的因素很多,而自由基是一個主要因風險因素,會侵害我們的血管壁,加速血管硬化、老化。所以,清除自由基對於保護血管非常重要。
“維生素C、胡蘿蔔素、維生素E”被稱為抗氧化“三劍客”,是清除自由基重要的抗氧化劑。而青椒含有維生素C、胡蘿蔔素含量非常豐富。
鎂、鉀
血管硬化除了飲食因素,和壓力也密切相關。因為壓力會增加血管緊張度,加速血管硬化,長期的壓力,也會導致血管受損,甚至導致一些心血管疾病。
而礦物質鎂可以鬆弛血管壁,緩解血管壓力,是預防心血管疾病重要的礦物質。而鎂是葉綠素的中心原子,所以青椒是鎂的主要來源。
看了這麼多,是不是對青椒又刮目相看了,所以說我們身邊,任何一個不起眼的食物,都有著大大的功效,多吃蔬菜總是好的!記得關注我們吆!!!
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