牛蒡多少錢一斤2017呢？新鮮牛蒡怎麼挑選呢？很多人都不清楚，下面我們就和小編一起了解了解一下吧！
牛蒡是臺灣比較常見的蔬菜，不僅營養豐富而且還有好的藥用價值。今天就讓小編為大家介紹一下牛蒡多少錢一斤2017呢?新鮮牛蒡怎麼挑選?
一、牛蒡多少錢一斤2017
以下是2017年牛蒡價格行情走勢(牛蒡批發價格)，僅供參考。
1、牛蒡價格行情：山東匡山農產品綜合交易市場管理有限限公司 報價20.00元
2、牛蒡價格行情：北京新發地農產品有限公司 報價2.95元
3、牛蒡價格行情： 江蘇無錫天惠超市股份有限公司 報價9.4元
二、新鮮牛蒡怎麼挑選
1、首先，我們看它的形狀，優質新鮮的牛蒡，長度在60釐米以上，直徑2釐米左右，粗細基本均勻一致，筆直無分叉;然後，看它的色澤，優質新鮮的牛蒡，表皮為淡黃色，光滑不粗糙。另外，跟大家分享個小竅門：我們在挑選的時候，可手握牛蒡的一頭，另一端如果自然下垂則說明牛蒡的水分充足，鮮嫩好吃。
特別注意：我們的挑選牛蒡的時候，不要挑選太長或者太短的，粗細不均，形狀奇特的，這些都不好。
2、手握牛蒡較粗一段，如牛蒡自然彎曲下垂，表示此牛蒡十分新鮮細嫩口感上佳。
3、選購牛蒡，要挑那些表面光滑、形態順直，沒有杈根、沒有蟲痕的。
三、牛蒡的適用人群
1、牛蒡最適合血壓高的人食用，高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
2、牛蒡根莖作為藥食兩用植物，具有健脾開胃、清火、潤腸通便、潤澤肌膚、提高免疫力、去水腫、治療小兒積食、痔瘡出血作用，尤其適用於糖尿病、高血壓、高脂血症、動脈硬化及中風後便祕病人飲用，但牛蒡性味寒涼，不可多食久服。
3、脾虛腹瀉者應慎用。《本草經疏》：“痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或洩瀉者，慎勿服之。痧疹不忌洩瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便祕不宜服。”
4、牛蒡性寒滑利，能滑腸通便，故脾虛腹瀉者忌用;癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用。
5、因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，請間歇飲用。
6、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月經期間不要飲用。
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