中國地大物博幅員遼闊，在這片廣袤的土地上，有著全世界最豐富的物產和全世界最勤勞的百姓，中國的很多特產在中國本地大家見怪不怪但是在美國卻非常受歡迎，繼老乾媽.煎餅果子之後又一中國特產美食走紅美國，這次走紅的是一棵菜，農村的這種菜拿來餵豬，賣到美國比肉貴，美國人稱為最好吃的蔬菜。
向來喜歡吃肉的美國人竟然會拜倒在一顆菜的石榴裙下，這種菜在廣西叫做博白蕹菜，農村人習慣叫它空心菜，這個菜吃起來脆嫩可口，夏天的時候人們最喜歡用它和蒜蓉一起炒吃起來脆嫩可口非常下飯。
空心菜是一種生命力非常頑強的蔬菜，採摘了幼芽的上半部分過不久還會抽出新芽，種一小塊地的空心菜能吃一整個夏天，抽出新芽的時候最好吃，長老了就會影響口感，因此人們經常在空心菜剛抽出芽的時候就採摘下來吃，因為種一塊地的空心菜根本吃不完，因此農民伯伯經常拿它來餵豬。
這個空心菜空運到美國的，一到美國的超市，大家都來搶著賣，對於美國人而言他們掌握不了空心菜炒大蒜這麼高級的吃法，他們通常把空心菜放在水裡撈一撈，拿起來拌一點雞胸肉橄欖油就直接吃。
焯水的空心菜吃起來脆脆的，美國人覺得這個蔬菜很神奇，他們稱空心菜為"會響的菜，非常享受吃空心菜梗時會響的感覺，對於他們而言這個蔬菜非常神奇，對於只吃生菜的美國人而言，這個空心菜確實很神奇。
在農村兩塊錢能買一大把的蔬菜，在美國超市要買8美金一紮，儘管價格高昂，但是對於從來沒有見過這菜的美國人而言，非常新奇，再貴都得買。
農村的這種菜拿來餵豬，賣到美國比肉貴，美國人稱為最好吃的蔬菜，你們喜歡吃這個菜嗎？
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