中國經濟網北京4月28日訊 由中國烹飪協會、中國經濟報刊協會、中國經濟網、《北京商報》社共同舉辦“2016年度中國餐飲業十大品牌評選”活動頒獎盛典將於5月6日在北京亮馬河飯店舉行，屆時有120家優秀餐飲企業分別榮獲“中國餐飲十大品牌”、“中國餐飲知名品牌”稱號。
據活動主辦方中國烹飪協會相關負責人介紹，2016年度中國餐飲業十大品牌評選活動是一項公益性、公眾性的年度評選活動，旨在展現中國餐飲各業態優秀品牌的風采，提升中餐品牌在國內外的影響力和競爭力，發揮品牌餐飲企業的示範帶頭作用，分享、推廣優秀業態品牌的成功經驗，樹立行業標杆，打造匠人精神，推廣中國傳統飲食文化，推動餐飲業轉型、創新和健康發展，提升餐飲行業形象。
本次評選活動以“質量提升 塑造品牌 服務社會”為主題，從正餐、火鍋、快餐、團餐、清真餐、國際美食、休閒簡餐七個類別分別評選出十大品牌和知名品牌共12個獎項。
為確保評選活動的權威性和公正性，維護組織機構、參評單位的合法權益，特制定嚴格的評選辦法。評選活動以企業自薦、中國烹飪協會各專業委員會推薦、在線投票、媒體評選、專家評審相結合的方式。
餐飲提供食品質量安全和服務質量是餐飲品牌發展的基石。今年對於食品質量安全，在評審辦法中提出了否決項和鼓勵項。鼓勵項即“參評餐飲企業要建立並實施完善的食品安全質量管理體系。”否決項即“在評審過程中或者獲獎以後，一旦發生重大食品安全質量責任事故及不良信用記錄將取消其資格，並公示。”今年有一家參選的企業由於在評選期間發生了食品安全事件，被專家評委一致否決其參評資格。
據悉，此次評選得到了眾多優秀餐飲企業的參與，其中有餐飲百強企業，也有一大批具有地方特色和老字號企業參評，也有時尚餐飲創新新銳，有單店參評，也有集團企業參評。您心中最喜歡的餐飲品牌是否在其中呢？請您等到2017年5月6日下午的答案揭曉。
餐飲業質量安全提升已經列入中國餐飲十三五規劃中，品牌企業應該首當其衝，加快餐飲質量安全提升的步伐，做出表率和示範。今年頒獎盛典現場，主辦方將聯合120家獲獎餐飲企業共同發起《中國餐飲品牌質量提升倡議》，推進實施餐飲業質量安全提升工程，促進餐飲行業可持續性發展。