火鍋和萬州人是相愛相殺的
連續吃三天：哎呀，真的點都不想吃火鍋了，好惱火
連續三天不吃：好想吃火鍋喲，走嘛，我們去吃嘛
今天，小編要帶給大家一個重磅消息！
8月至10月，
區食安辦將組織區食藥監分局、公安局、商務局、市政園林局，
對火鍋類食品行業開展一次集中整治，
嚴查違法行為，
進一步規範火鍋類餐飲經營者的經營行為，
提升食品安全水平。
區食安辦相關人士介紹，本次專項整治，各部門要各司其責開展工作。
區食藥監分局重點強化對火鍋餐飲經營者的日常監管。
嚴格按照國家和重慶市食品經營許可管理辦法的規定和審查規範的要求，實施火鍋類餐飲經營者的食品經營許可，嚴格許可條件和程序，對不符合許可條件的，一律不得辦理食品經營許可；
對無證經營、超範圍經營、未保持許可條件、許可證管理及公示不規範的，要堅決依法查處。
同時規範對火鍋類餐飲食品經營者的風險分級管理、日常監督檢查和量化分級管理，進一步落實網格化監管責任。
據瞭解，8至10月，
各監管部門將重點嚴查四種違法行為。
哪四種行為呢？
包括在火鍋底料、湯料和食材中添加甲醛、工業燒鹼、非食用色素和其他非食用化學物質等行為。
超範圍、超劑量使用食品添加劑，利用食品添加劑摻雜摻假或掩蓋食品腐敗變質徵象等行為。
採購或使用“地溝油”、“潲水油”以及利用回收食品和餐廚垃圾作原料再加工製作食品等行為。
在火鍋食材、食用油脂、調味料、酒、飲料中摻雜摻假等行為。
“消費者也可以撥打12331電話，舉報餐飲企業違法行為。”
區食安辦人士指出，
相關監管部門依法打擊食品安全違法犯罪，
對在日常監督檢查、監督抽檢、專項治理和群眾舉報中發現的食品安全違法行為，
以“零容忍”的態度，發現一起、查處一起。
凡發現添加非食用物質、濫用食品添加劑、使用“地溝油”或“潲水油”、利用回收食品和餐廚垃圾作原料再加工製作食品、摻雜摻假等違法行為的，
要追根溯源，嚴格依法查處；
涉嫌犯罪的，堅決移送公安部門追究刑事責任。
嚴格依法查處餐廚垃圾或餐廚廢棄物處置不規範的行為。
