環渤海新聞網消息 記者從市食品藥品監管局瞭解到，全市已有1485家餐飲單位配備了快檢設備，大型以上餐飲單位和300人以上單位食堂實現了全覆蓋。
近日，市食藥監局要求餐飲服務提供者配備的食品快速檢測箱原則上應包含生鮮肉的瘦肉精、熟肉製品的亞硝酸鹽、食用油的酸價和過氧化值、酒類的甲醇、水發水產品的甲醛、果蔬的農藥殘留及消毒液的有效氯7項必檢項目，採購食品及食品原料品種的檢測率由原定的不低於30%提高至不低於50%，其中生鮮肉的瘦肉精要做到批批檢驗。做好檢測記錄，按規定及時處理不合格食品。
對不按規定開展檢測的單位，該局強化監督檢查頻次和監督抽驗力度；每年對各縣(市)區快速檢測工作推進情況進行考核驗收，並作為市對縣食品藥品安全工作考核評分依據。各縣(市)區每年要至少推進5家(各開發區、管理區至少2家)餐飲服務提供者配備快檢設備。
(曹瑞雲 田愛華)
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