齊魯網濰坊7月31日訊（記者 於剛）民以食為天，食以安為先。近年來，濰坊高密市市場監管局始終把食品安全監管當作工作的重中之重，全力開啟“3+1”模式，從大處入手，從小處落腳，從難點突破，結合日常工作，致力於守護群眾舌尖上的安全，打好食品安全保衛戰，努力實現“持續提升食品安全監管水平，保障人民群眾飲食安全”的工作目標。
從大處入手，開展集體用餐專項整治
高密市市場監管局以集體食堂、高速公路服務區和紅高粱旅遊景區為重點單位，重點檢查持證情況、各項食品安全管理制度建立和落實情況等重點環節。按照監管頻次，認真做好季度檢查，並督促學校食堂落實好月度自查制度，做好檢查記錄並留存。對學校食堂及時建立了信用檔案，根據信用檔案記錄，適時調整學校食堂監督檢查頻次，徹底排除食品安全隱患。截至目前，已對全市的133家集體食堂進行了全面檢查，督促整改78家。
從小處落腳，開展“三小”食品專項整治
高密市市場監管局一方面舉辦了14期“三小條例”宣貫培訓班，對“三小條例”的條款、罰則等內容進行詳細解讀，明確各鎮街區、食安委成員單位和市場監督管理所的工作任務。另一方面，按照“三小條例”的要求規範“三小”的經營行為，並要求監管人員對“三小”業戶進行一對一幫扶。截至目前，已對75家三小業戶進行一對一幫扶，檢查三小業戶386家，監督抽檢86批次，檢出1批次不合格食品。
從難點突破，開展農村食品安全專項整治
高密市為農村食品經營建立食品安全信用檔案，做好小攤販、小食雜店的備案工作，建立備案臺賬。推動日常監管網格化、現場檢查表格化、監管責任人公開化，提高農村市場食品經營活動的監督檢查水平。開展風險排查，特別突出“五個重點”，即重點類別、重點區域、重點場所、重點品種、重點行為，梳理分析本轄區內農村市場食品安全監管中存在的風險隱患，消除食品安全隱患，完成“掃雷”任務。
結合日常工作，將食品安全監管工作抓在經常
食品安全監管工作容不得一絲一毫地鬆懈，必須融入日常、抓在經常，時時緊，事事嚴。一方面，高密市市場監管局結合現場檢查、食品抽檢、食品經營許可證辦理等日常工作，查處了一批危害群眾食品安全的違法經營單位，嚴重者予以取締；另一方面，不斷加強宣傳力度，通過發放明白紙、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語等方式，圖文並茂地向群眾宣傳食品安全監管的重要意義、辨別食品好壞的小竅門以及投訴舉報食品安全問題的途徑等，進一步提高了群眾的食品安全保護意識和維權意識，淨化了食品安全經營環境。
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