用料:麵粉、油菜、蔥、姜、蒜、生抽三勺、醋兩勺、雞精、鹽、幹辣椒麵。
第一步
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，面的軟硬度要比餃子面軟一點，和好面之後表面塗一層油，醒面20分鐘。
第二步
利用醒面時間，把蔥薑蒜剁碎，但是也不用太碎了
第三步
把醒好的面擀成一一個如圖的劑子，中間用擀麵杖壓一下，需要注意的是劑子兩面都要塗油，防止粘在一起
第四步
調汁，也是影響這道面口感好壞的重要環節，三勺生抽，兩勺醋，再加少許的味精和鹽，就是這麼簡單
第五步
把水燒開然後扯麵啦，注意，扯麵的時候力道不用太大，面快好的時候放進去油菜，油菜不要煮的太軟，脆脆的口感會比較好，面煮好之後撒上辣椒麵，蔥薑蒜
第六步
把油燒熱，小編一般是燒至冒煙，然後往辣椒麵和蔥薑蒜上一潑，加入調好的汁兒拌勻，一道正宗的陝西油潑面就做好了。
怎麼樣，是不是簡單易做，但是味道確實是很驚豔哦，明天趕緊做起來吧。
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