大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
【食材準備】
這道菜用到的食材分別有：白菜1棵/五花肉200克左右/耗油適量/醋15克/生抽10克/食鹽適量/乾紅辣椒2個/大蒜3-4瓣。
【烹飪步驟】
第一步：咱們首先將白菜一片一片的拔下來，將白菜葉切下來與白菜心放在一起做涼菜用，只留白菜幫，然後將菜幫清洗乾淨，用菜刀將其斜著就像片魚片一樣，一點點的片下來（片的不要太厚即可）備用。
大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
【食材準備】
這道菜用到的食材分別有：白菜1棵/五花肉200克左右/耗油適量/醋15克/生抽10克/食鹽適量/乾紅辣椒2個/大蒜3-4瓣。
【烹飪步驟】
第一步：咱們首先將白菜一片一片的拔下來，將白菜葉切下來與白菜心放在一起做涼菜用，只留白菜幫，然後將菜幫清洗乾淨，用菜刀將其斜著就像片魚片一樣，一點點的片下來（片的不要太厚即可）備用。
第二步：將五花肉清洗乾淨切片，放入碗中加入適量的食鹽、生抽醃製5分鐘左右，期間將大蒜切碎，紅辣椒切斷備用。
大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
【食材準備】
這道菜用到的食材分別有：白菜1棵/五花肉200克左右/耗油適量/醋15克/生抽10克/食鹽適量/乾紅辣椒2個/大蒜3-4瓣。
【烹飪步驟】
第一步：咱們首先將白菜一片一片的拔下來，將白菜葉切下來與白菜心放在一起做涼菜用，只留白菜幫，然後將菜幫清洗乾淨，用菜刀將其斜著就像片魚片一樣，一點點的片下來（片的不要太厚即可）備用。
第二步：將五花肉清洗乾淨切片，放入碗中加入適量的食鹽、生抽醃製5分鐘左右，期間將大蒜切碎，紅辣椒切斷備用。
第三步：鍋內倒入適量的食用油，大火燒熱下入辣椒段和一半的大蒜炒出香味，下入五花肉翻炒，炒至變色下入片好的白菜幫大火翻炒，等白菜幫炒至斷生下入食鹽、耗油、生抽、醋繼續大火炒熟即可，最後將剩下的大蒜末下入翻炒均勻即可出鍋。
大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
【食材準備】
這道菜用到的食材分別有：白菜1棵/五花肉200克左右/耗油適量/醋15克/生抽10克/食鹽適量/乾紅辣椒2個/大蒜3-4瓣。
【烹飪步驟】
第一步：咱們首先將白菜一片一片的拔下來，將白菜葉切下來與白菜心放在一起做涼菜用，只留白菜幫，然後將菜幫清洗乾淨，用菜刀將其斜著就像片魚片一樣，一點點的片下來（片的不要太厚即可）備用。
第二步：將五花肉清洗乾淨切片，放入碗中加入適量的食鹽、生抽醃製5分鐘左右，期間將大蒜切碎，紅辣椒切斷備用。
第三步：鍋內倒入適量的食用油，大火燒熱下入辣椒段和一半的大蒜炒出香味，下入五花肉翻炒，炒至變色下入片好的白菜幫大火翻炒，等白菜幫炒至斷生下入食鹽、耗油、生抽、醋繼續大火炒熟即可，最後將剩下的大蒜末下入翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪技巧】
（1）白菜幫如果怕麻煩的也可以不片成薄片，白菜幫別用刀切用手撕成小塊，在炒之前可以焯一下水，時間不要太長，水燒開後下入白菜幫2分鐘左右撈出，控幹水分在下鍋炒，也可以用手將多餘的水分擠壓出來，這樣極容易炒熟味道也很好。
大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
【食材準備】
這道菜用到的食材分別有：白菜1棵/五花肉200克左右/耗油適量/醋15克/生抽10克/食鹽適量/乾紅辣椒2個/大蒜3-4瓣。
【烹飪步驟】
第一步：咱們首先將白菜一片一片的拔下來，將白菜葉切下來與白菜心放在一起做涼菜用，只留白菜幫，然後將菜幫清洗乾淨，用菜刀將其斜著就像片魚片一樣，一點點的片下來（片的不要太厚即可）備用。
第二步：將五花肉清洗乾淨切片，放入碗中加入適量的食鹽、生抽醃製5分鐘左右，期間將大蒜切碎，紅辣椒切斷備用。
第三步：鍋內倒入適量的食用油，大火燒熱下入辣椒段和一半的大蒜炒出香味，下入五花肉翻炒，炒至變色下入片好的白菜幫大火翻炒，等白菜幫炒至斷生下入食鹽、耗油、生抽、醋繼續大火炒熟即可，最後將剩下的大蒜末下入翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪技巧】
（1）白菜幫如果怕麻煩的也可以不片成薄片，白菜幫別用刀切用手撕成小塊，在炒之前可以焯一下水，時間不要太長，水燒開後下入白菜幫2分鐘左右撈出，控幹水分在下鍋炒，也可以用手將多餘的水分擠壓出來，這樣極容易炒熟味道也很好。
（2）白菜幫入鍋炒的時候，醋一定要早放，這樣做出來的更加爽脆，喜歡吃酸口的小夥伴可以適當的多放一點。
（3）五花肉醃製一下更入味，也可以先將五花肉炒熟後再與白菜一同入鍋，炒制過程一定要大火。
大白菜在我們生活中是經常吃的蔬菜，大多數時候炒出的白菜不夠香不好吃，因為白菜含水比較豐富，一炒特別容易出水，還有白菜幫不容易炒熟，如果時間炒的太長的話水分全出來，就會變的軟趴趴的，其實呢白菜想要做的好吃並不難，只用白菜幫炒出來也特別的好吃，剩下的白菜心和白菜咱們可做個涼菜，下面小編就給先大家分享這道好吃的“白菜幫炒肉”，正發愁白菜做出來不好吃的小夥伴們趕緊學起來。
【食材準備】
這道菜用到的食材分別有：白菜1棵/五花肉200克左右/耗油適量/醋15克/生抽10克/食鹽適量/乾紅辣椒2個/大蒜3-4瓣。
【烹飪步驟】
第一步：咱們首先將白菜一片一片的拔下來，將白菜葉切下來與白菜心放在一起做涼菜用，只留白菜幫，然後將菜幫清洗乾淨，用菜刀將其斜著就像片魚片一樣，一點點的片下來（片的不要太厚即可）備用。
第二步：將五花肉清洗乾淨切片，放入碗中加入適量的食鹽、生抽醃製5分鐘左右，期間將大蒜切碎，紅辣椒切斷備用。
第三步：鍋內倒入適量的食用油，大火燒熱下入辣椒段和一半的大蒜炒出香味，下入五花肉翻炒，炒至變色下入片好的白菜幫大火翻炒，等白菜幫炒至斷生下入食鹽、耗油、生抽、醋繼續大火炒熟即可，最後將剩下的大蒜末下入翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪技巧】
（1）白菜幫如果怕麻煩的也可以不片成薄片，白菜幫別用刀切用手撕成小塊，在炒之前可以焯一下水，時間不要太長，水燒開後下入白菜幫2分鐘左右撈出，控幹水分在下鍋炒，也可以用手將多餘的水分擠壓出來，這樣極容易炒熟味道也很好。
（2）白菜幫入鍋炒的時候，醋一定要早放，這樣做出來的更加爽脆，喜歡吃酸口的小夥伴可以適當的多放一點。
（3）五花肉醃製一下更入味，也可以先將五花肉炒熟後再與白菜一同入鍋，炒制過程一定要大火。
其實不管是什麼菜，只要大家用心去研究去做，都能做出好吃的美食，就比如我上面說的這道白菜幫炒肉，以前大多數時候幫子我都是不要或者燉著吃，炒的時候很少，後來也是慢慢試著研究著做，這樣做出來的酸辣爽口，入口清脆，也不會炒出來水分有太多軟趴趴的。做出來比肉還好吃還香，平時在家做一盤都不夠吃。