作者：辛墨墨
用料
豬瘦肉 150克
大蔥 100克
姜 1片
水澱粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
糖 少許
雞精 適量
食用油 適量
做法步驟
1、把豬肉切薄片放入適量的鹽和水澱粉，抓勻後醃製二十分鐘左右。
2、大蔥切斜片，姜切絲。
3、鍋中放適量油燒至五成熱爆香薑絲。
4、放入肉片炒至變色斷生。
5、調入適量的生抽、料酒和糖翻炒均勻。
6、再放入蔥大火快速翻炒均勻。
7、調入適量的雞精炒勻即可。
8、成品圖。
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