調料:五花肉,香菇,糯米,油,生抽,薑片,雞整隻去頭尾去內臟
糯米泡二小時以上,五花肉香菇剁碎,糯米以及少許食用油混合一起加入雞肚裡。
雞表面塗一層少許生抽,薑片放在碗底,雞肚裡放些薑片和蔥起去腥和增香作用。
一起放蒸鍋裡蒸二小時,蒸出來的湯汁用個小勺緩緩倒入糯米中讓糯米熟透滋潤,繼續蒸半小時就行。
然後另起鍋加油,把熱油用勺子淋遍整隻雞,直到全身變成金黃!
特點:此菜香脆,可口,可養身,又開胃!
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