導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
汆燙油麥菜
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
汆燙油麥菜
3.放入所有的調味料，生蒜放在最上面一層，淨鍋燒熱油滋香生蒜，拌勻即可裝盤。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
汆燙油麥菜
3.放入所有的調味料，生蒜放在最上面一層，淨鍋燒熱油滋香生蒜，拌勻即可裝盤。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
汆燙油麥菜
3.放入所有的調味料，生蒜放在最上面一層，淨鍋燒熱油滋香生蒜，拌勻即可裝盤。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
汆燙油麥菜
3.放入所有的調味料，生蒜放在最上面一層，淨鍋燒熱油滋香生蒜，拌勻即可裝盤。
一道很簡單的熗拌油麥菜就做好了，它酸辣適中、入口爽脆，是老媽做的味道，簡單又快手，味道真的不錯！
【烹飪小竅門】
1.酸辣味可以根據個人口味調整，糖主要用來平衡酸辣味，量不宜大，起到點睛之筆的作用；鹽和生抽是基本味，用來調節鹹鮮味，不能一次掌握量的可以慢慢加，調整到自己滿意味道為止。
2.油麥菜汆燙不要過久，斷生即可，以水沸後放入油麥菜變深綠色，鍋邊出現水的小滾泡為準，主要為去掉苦澀味。撈出過涼後一定要擠幹水分，才能保證油麥菜吸收味道。
3.保留油麥菜菜心，很多人都會丟掉，不要浪費，它的口感很棒。
4.滋生蒜的油溫度要高一點，七成熱剛剛好，即可去掉生蒜味，又可以增香。
導讀：炎炎夏日總少不了來一份涼菜，快手又開胃，但總免不了為滿口生蒜味而煩惱，其實簡單一招就可輕鬆解決。
熗拌油麥菜
從武漢回老家的距離不短，加上工作忙，平日裡一年很少能回家一次。回到老家永遠只看到老媽忙碌的身影，只為我們做一大桌子好吃的，所有的菜都是我們小時候愛吃的，最讓我記憶深刻的卻是一道老媽自創的涼拌小菜——熗拌油麥菜。其實它只是一道很普通的家常小菜，但老媽卻做的下飯又解酒，入口滿滿爽脆感，酸辣、鮮甜度剛剛好，關鍵吃到嘴裡毫無生蒜味，還特別清口，到我們家吃到這道菜的客人都直誇老媽做得好，還不忘討要做法。
第一次吃油麥菜，一直誤認為是萵苣葉，不過它們倆還真是近親，同屬菊科，萵苣屬，一年四季皆有種植，市場上很容易買到。不過油麥菜相比萵苣葉的營養更為豐富，它富含豐富維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素，特別是鈣含量是萵筍的近一倍。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血液中膽固醇轉化，從而促使血脂下降；而葉酸孕婦少不了，且能保護心血管。
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，比較適合素炒或涼拌。食之口感嫩脆，清香可口，是生食蔬菜中的上品，它素有“鳳尾”之稱的美譽。
夏季屬於細菌繁殖生長高發期季節，生食涼菜易滋生細菌引起腸胃不適。大蒜裡含有一種叫“大蒜素”物質，它具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”，做涼菜少不了放蒜。涼拌菜快手又美味，但總免不了滿口生蒜味，特別是交際場合難免尷尬。其實就一個簡單小妙招就可輕鬆解決，老媽胃不好，不易生食大蒜，她就在涼拌的生蒜上滋上熱油就可以緩和生蒜味，還可以增加蒜香味，不僅好吃還不刺激胃，同時也避免了滿嘴生蒜味。
今天就為大家分享這道快手好吃，又不尷尬的熗拌油麥菜。
【熗拌油麥菜】
【所需食材】油麥菜2顆、蒜子、生抽、香醋、糖、油辣椒、食用油
【製作方法】
1.油麥菜一葉一葉地劈開放入清水中清洗乾淨，再頂刀切碎，保留油麥菜芯切薄片，蒜子剁碎備用。
2.燒一鍋沸水，放入油麥菜和菜芯輕微汆燙，撈出放入純淨水中投涼，撈出擠幹水分放入碗中備用。
汆燙油麥菜
3.放入所有的調味料，生蒜放在最上面一層，淨鍋燒熱油滋香生蒜，拌勻即可裝盤。
一道很簡單的熗拌油麥菜就做好了，它酸辣適中、入口爽脆，是老媽做的味道，簡單又快手，味道真的不錯！
【烹飪小竅門】
1.酸辣味可以根據個人口味調整，糖主要用來平衡酸辣味，量不宜大，起到點睛之筆的作用；鹽和生抽是基本味，用來調節鹹鮮味，不能一次掌握量的可以慢慢加，調整到自己滿意味道為止。
2.油麥菜汆燙不要過久，斷生即可，以水沸後放入油麥菜變深綠色，鍋邊出現水的小滾泡為準，主要為去掉苦澀味。撈出過涼後一定要擠幹水分，才能保證油麥菜吸收味道。
3.保留油麥菜菜心，很多人都會丟掉，不要浪費，它的口感很棒。
4.滋生蒜的油溫度要高一點，七成熱剛剛好，即可去掉生蒜味，又可以增香。