每次逛街的時候你有沒有被路邊燒烤攤上的各種各樣的燒烤吸引？被烤得油嗤嗤做響的土豆片、香氣撲鼻的烤香菇、滑嫩爽口的金針菇、鮮香多汁的牛肉塊，這些燒烤攤上倍受大家青睞的美味，你有想過在家自己做嗎？
只要家裡有一個烤箱，各種食材就能解放出一個全新的模式，不用炒，不用煎，準備好所有食材與調料，30分鐘就能吃到多種與眾不同的美味，連飯都不用做了。
準備食材：香菇、土豆、金針菇、牛肉、生薑、大蒜、香蔥
調料：油、鹽、蠔油、生抽、料酒、幹辣椒粉、幹澱粉
做法：
1、香菇去根、金針菇去根撕開、香蔥全部洗淨，牛肉切塊，兩面打上花刀，用料酒、鹽、生抽、幹澱粉醃製5分鐘。
香菇營養豐富，買時應選肉厚、莖粗而短，傘狀完整未開的，這種質量細嫩，清香味鮮。
2、土豆去皮洗淨切片，用清水多衝洗幾次，洗去多餘的澱粉。土豆有種帶淡黃色，還有種去皮後色有點白，烤土豆選那種淡黃色的最好，有點沙有點粉，烤出來香甜粉糯，比白色那種好吃很多。
3、在烤盤底部刷一層薄油，依次放上薑片、金針菇、香菇、土豆片、牛肉塊，再用胡椒粉、蒜蓉、鹽、幹椒粉、生抽、蠔油、花生油調成醬，均勻刷在所有食材上。
4、放入烤箱，調200度，烤30分鐘。
5、30分鐘後打開烤箱，再刷一層之前調好的醬，然後撒上孜然粉、香蔥，再烤5分鐘，香噴噴的燒烤就能吃了！
土豆烤出來表面微黃，外焦裡嫩，吃起來又香又粉；香菇也會有點焦，不過這樣更加脆嫩鮮香；金針菇滑嫩爽口，連牛肉都因為浸入各種食材的汁水，味道也更加的豐富了。這些食材大家也可以根據自己的喜好任意添加或減少，關鍵是自己喜歡就好。有了這盤自制燒烤，不僅飽了肚，也補充了多種營養，連飯都不用做了！大家覺得呢？
本文由【葉落美食】原創，抄襲必究！如果喜歡我的家常菜，歡迎點贊、收藏、轉發給更多愛美食的小夥伴，如果對這道菜的製作過程有疑問或者建議，歡迎您在評論區留言！