'細數三亞美食，三大不得不吃的美食'
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
這家大悅洋海鮮自助室外是一個露天大平臺，下面就是大東海的海岸線和沙灘，藍天、白雲、椰林、海浪、白灘、一切盡收眼底。景色相當的漂亮。如果是傍晚的時候到來，吹吹海風，看看美景，再來點美食，視覺和味覺都能得到極大的滿足。當然，你一定要提前預定才能搶到位置。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
這家大悅洋海鮮自助室外是一個露天大平臺，下面就是大東海的海岸線和沙灘，藍天、白雲、椰林、海浪、白灘、一切盡收眼底。景色相當的漂亮。如果是傍晚的時候到來，吹吹海風，看看美景，再來點美食，視覺和味覺都能得到極大的滿足。當然，你一定要提前預定才能搶到位置。
總之，海鮮對於三亞來說，隨處可見而又至關重要。雖然在這裡把海鮮和瓊菜分開說，其實海鮮可是瓊菜中不可缺少的一部分。
當然在三亞，如果你吃膩了海鮮，又覺得瓊菜清淡乏味，那我到可以推薦給你一塊豆腐。是的，是一塊豆腐。這是店名也是主打菜，這可是三亞的金牌老字號啊！
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
這家大悅洋海鮮自助室外是一個露天大平臺，下面就是大東海的海岸線和沙灘，藍天、白雲、椰林、海浪、白灘、一切盡收眼底。景色相當的漂亮。如果是傍晚的時候到來，吹吹海風，看看美景，再來點美食，視覺和味覺都能得到極大的滿足。當然，你一定要提前預定才能搶到位置。
總之，海鮮對於三亞來說，隨處可見而又至關重要。雖然在這裡把海鮮和瓊菜分開說，其實海鮮可是瓊菜中不可缺少的一部分。
當然在三亞，如果你吃膩了海鮮，又覺得瓊菜清淡乏味，那我到可以推薦給你一塊豆腐。是的，是一塊豆腐。這是店名也是主打菜，這可是三亞的金牌老字號啊！
別的咱們不說，單說這一塊豆腐，據說這可是傳承於清代，延續了百年的技藝，傾注著八代傳人的心血，也見證著祖傳祕製工藝的發展和創新。在用玻璃打造的豆腐坊裡，每一個來往的人都能見證一塊豆腐從豆子浸泡、石磨碾制、大鍋熬製、人工過濾、手工擠壓、滷水點腦、壓制成型等一系列製作工藝，最後成為一塊豆腐擺在顧客的桌前。按照傳統工藝製作出來的豆腐，白嫩、細軟、味純、入口即化、營養豐富，不愧被授予“田中之肉”、“綠色牛乳”等美譽。所有的這一切，都是為了讓每一位來到這裡的顧客吃著放心。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
這家大悅洋海鮮自助室外是一個露天大平臺，下面就是大東海的海岸線和沙灘，藍天、白雲、椰林、海浪、白灘、一切盡收眼底。景色相當的漂亮。如果是傍晚的時候到來，吹吹海風，看看美景，再來點美食，視覺和味覺都能得到極大的滿足。當然，你一定要提前預定才能搶到位置。
總之，海鮮對於三亞來說，隨處可見而又至關重要。雖然在這裡把海鮮和瓊菜分開說，其實海鮮可是瓊菜中不可缺少的一部分。
當然在三亞，如果你吃膩了海鮮，又覺得瓊菜清淡乏味，那我到可以推薦給你一塊豆腐。是的，是一塊豆腐。這是店名也是主打菜，這可是三亞的金牌老字號啊！
別的咱們不說，單說這一塊豆腐，據說這可是傳承於清代，延續了百年的技藝，傾注著八代傳人的心血，也見證著祖傳祕製工藝的發展和創新。在用玻璃打造的豆腐坊裡，每一個來往的人都能見證一塊豆腐從豆子浸泡、石磨碾制、大鍋熬製、人工過濾、手工擠壓、滷水點腦、壓制成型等一系列製作工藝，最後成為一塊豆腐擺在顧客的桌前。按照傳統工藝製作出來的豆腐，白嫩、細軟、味純、入口即化、營養豐富，不愧被授予“田中之肉”、“綠色牛乳”等美譽。所有的這一切，都是為了讓每一位來到這裡的顧客吃著放心。
水果，熱帶天堂的饋贈
說完本地菜和海鮮，就不得不提到三亞的熱帶水果了！三亞是個盛產熱帶水果的地方。很多水果都是這裡的特產。
第一個要說的一定是芒果。要知道三亞可是被授予“中國芒果之鄉”的稱號啊！什麼貴妃、臺農、白象牙、金煌等十多個品種，都是被中外美食家推崇的產品。第二個自然是椰子。海南的椰子可以說是遍佈全島，其栽培已經有2000多年的歷史了。從青椰、黃椰到紅椰，品種還很多。說到椰子，一直有個疑惑，那就是海南每年要產多少椰子才能夠市場的消耗。就拿上面說到的椰子雞來說，一家店據說一天要消耗的椰子個數會在300個左右，旺季的時候有時會超過500個，一年下來用掉的椰子就會超過10萬個。這還只是一家餐飲店哦，算起來只能是餐飲市場中的滄海一粟。除此之外，還有芒果、鳳梨、紅毛丹、桂圓、菠蘿蜜等等。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
這家大悅洋海鮮自助室外是一個露天大平臺，下面就是大東海的海岸線和沙灘，藍天、白雲、椰林、海浪、白灘、一切盡收眼底。景色相當的漂亮。如果是傍晚的時候到來，吹吹海風，看看美景，再來點美食，視覺和味覺都能得到極大的滿足。當然，你一定要提前預定才能搶到位置。
總之，海鮮對於三亞來說，隨處可見而又至關重要。雖然在這裡把海鮮和瓊菜分開說，其實海鮮可是瓊菜中不可缺少的一部分。
當然在三亞，如果你吃膩了海鮮，又覺得瓊菜清淡乏味，那我到可以推薦給你一塊豆腐。是的，是一塊豆腐。這是店名也是主打菜，這可是三亞的金牌老字號啊！
別的咱們不說，單說這一塊豆腐，據說這可是傳承於清代，延續了百年的技藝，傾注著八代傳人的心血，也見證著祖傳祕製工藝的發展和創新。在用玻璃打造的豆腐坊裡，每一個來往的人都能見證一塊豆腐從豆子浸泡、石磨碾制、大鍋熬製、人工過濾、手工擠壓、滷水點腦、壓制成型等一系列製作工藝，最後成為一塊豆腐擺在顧客的桌前。按照傳統工藝製作出來的豆腐，白嫩、細軟、味純、入口即化、營養豐富，不愧被授予“田中之肉”、“綠色牛乳”等美譽。所有的這一切，都是為了讓每一位來到這裡的顧客吃著放心。
水果，熱帶天堂的饋贈
說完本地菜和海鮮，就不得不提到三亞的熱帶水果了！三亞是個盛產熱帶水果的地方。很多水果都是這裡的特產。
第一個要說的一定是芒果。要知道三亞可是被授予“中國芒果之鄉”的稱號啊！什麼貴妃、臺農、白象牙、金煌等十多個品種，都是被中外美食家推崇的產品。第二個自然是椰子。海南的椰子可以說是遍佈全島，其栽培已經有2000多年的歷史了。從青椰、黃椰到紅椰，品種還很多。說到椰子，一直有個疑惑，那就是海南每年要產多少椰子才能夠市場的消耗。就拿上面說到的椰子雞來說，一家店據說一天要消耗的椰子個數會在300個左右，旺季的時候有時會超過500個，一年下來用掉的椰子就會超過10萬個。這還只是一家餐飲店哦，算起來只能是餐飲市場中的滄海一粟。除此之外，還有芒果、鳳梨、紅毛丹、桂圓、菠蘿蜜等等。
另外，在三亞還吃到了一個特殊的水果叫做黃皮，酸酸甜甜的別有一番風味。黃皮含豐富的維C，有機酸和果膠，是一味藥材，有消食化痰、理氣的功效。據說這可是海南的特產，在三亞的時候經常見，回到北方就看不到了。
說起三亞，大家第一時間想到的是什麼？是大海、沙灘，還是椰林、比基尼？作為中國最棒的度假勝地，三亞一直聚焦著中外遊客的目光。俗話說得好，民以食為天。那麼到三亞有兩件事情永遠都不能錯過。一個是海灘，另外一個就是美食！
在這片充滿了熱帶風情的土地上，食材選取和飲食習慣都和其他地方有著或多或少的區別，細數下三亞的美食，有三類美食大家一定不容錯過。下面我們就一起走進三亞，看看這片美食天地下的碩果。
瓊菜，入鄉隨俗的必需品
說起美食，一般首先要說的就是菜系。當一個地區的菜有了自己的特色，那他一定會深入人心，被人銘記。中國的菜系中，最有名的自然是八大菜系了。魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽，哪一個都有著悠久的歷史和明顯的特色。海南菜雖然沒有被列入八大菜系，但是卻頗有一些自身的風味。其中很多菜品是源於中原的餐飲，但是也結合了黎族苗族的飲食習慣，再加上東南亞的風味和本地的食材，確實有幾分韻味。而且當地盛產椰子、菠蘿蜜等熱帶水果，把水果作為輔助材料和菜餚搭配也是當地菜的一大特色。
提到瓊菜，首先就要說海南的四大名菜。這裡麵包括了文昌雞、東山羊，和樂蟹和加積鴨。不同的食材不同的做法，最能體現海南菜清淡鮮活、原汁原味的特色。
說起文昌雞，由於其皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，一直是中外食客心中的首選。幾乎三亞每家飯店都會有白切文昌雞這道菜。另外，在三亞還有一種特色美食叫做椰子雞，用的就是東郊的椰子和文昌雞為原材料製作的火鍋。據說當地人一週總要吃上兩三頓才算過癮。
而東山羊則是因為其生長在盛產靈芝、鷓鴣茶等稀有草木的東山嶺而得名。與北方的羊肉相比，沒有羶味，從宋朝開始就被列為了貢品。在三亞的第二天晚上，我們就到市中心一處名叫瓊鄉閣的餐廳找到了最純粹的瓊菜。
東山羊自然是首選，這裡的鹽焗東山羊配上海南特有的蒜蓉醬，肥瘦相間，軟糯可口，不膩不羶。除此之外，把文昌雞和檳榔花組合在一起，燉出來的湯汁格外鮮美。還有什麼阿婆手工豆腐、山撈葉海鴨蛋，福山咖啡糕、芒果卷。幾道菜下來發現，海南菜的特色普遍以清淡為主，主要的烹飪手法有白切、清蒸、清燉之類的為主，很少使用重口味調料入菜。這樣的菜餚吃起來更能彰顯食材本身的味道，也更加貼近大自然，更加養生。
總體來說，海南本地菜看起來都是很樸實的，用料也很講究，可以說是簡約而不簡單。也許北方人過來吃會覺得略顯清淡，但是鑑於海南天氣炎熱，清淡的食物菜會更適合人類的身體健康。
海鮮，不容錯過的美食
如果說瓊菜是海南的本地特色菜，那海鮮之類的自然也不甘示弱。到海島怎麼能不吃海鮮！由於海域的原因，南海的海鮮普遍的個頭兒比較大，由於物產豐富，所以價格也不是很貴。而且在三亞最大的好處在於海鮮是可以自己在外面買的，然後拿到海鮮加工店加工。這也是在三亞吃海鮮的一種習慣。每當夜幕低垂的時候，很多當地人就從市場中購買一些海鮮到加工店中加工。另外，可能是當地飲食清淡的緣故，無論是外地人還是本地人，在吃海鮮的時候則希望刺激一些，所以當地吃海鮮大多都是辣炒，重油重辣重調料，和本地菜則是完全相反的套路。
說起吃海鮮，有很多地方值得推薦。比如說如果你住在亞龍灣，那亞龍灣下面有家奧特萊斯小鎮。在小鎮的地下一層，就有一家海鮮加工廣場。碩大的廣場中央是海鮮市場，周圍則圍繞著眾多的海鮮加工店。我們第一天在亞龍灣玩，就把第一頓海鮮安排在了這裡。又比如說你住在三亞市區，那一定要去的就是第一市場。不因為別的，只因為就連當地人都會來這裡買海鮮。後來對比了下三亞各大市場，整體最便宜的海鮮還是在第一市場。從第一市場買回來的海鮮，直接到旁邊的店進行加工，那自然是最新鮮的了。
在北方吃海鮮，一直以清蒸、水煮為主，吃的時候也很少蘸料，吃的就是海鮮的那股鮮味。不過到了三亞，把傳統海鮮和四川的麻辣相結合，則又是一番風味。林姐香味海鮮是我們在三亞吃的最後一頓海鮮，也是最流連忘返的一頓海鮮。後來想了下，可能是他家的調料與別家的不同，有幾道菜的味道特別的出色。
海南四大名菜之一的和樂蟹，自然是每次海鮮的首選。這種盛產於海南萬寧的螃蟹，別看個頭兒不大，但是蟹肥肉厚，味道非常的鮮美。用和樂蟹做成的香辣蟹，由於廚師把螃蟹的外殼打碎，在炒制的過程中可以入味，而且還省去了剝殼的煩惱。
另外，在這裡我還吃到中國龍蝦，也就是中華青龍蝦。說起龍蝦，相比大家更熟知的波龍、澳龍，中國的青龍蝦營養更加豐富，肉質也更加鮮嫩。大家回來對比下波龍和青龍的切法就能發現，肉質和數量差了很多。至於味道就只有品嚐後才能比較了。
還有一種海南本地的花蛤，叫做芒果螺。由於其外殼的顏色呈黃褐色，也許和芒果的顏色很接近，才有了這麼一個名字吧。不過三亞的芒果螺確實很棒，不但肉肥味鮮，最主要的是裡面沒有沙子，吃起來非常的棒！
當然，在三亞除去最傳統的川味海鮮加工店，還有一些傳統的海鮮做法。比如說蒸、涮之類的。在三亞壹號港灣城裡就有家海鮮自助格外有名。這裡提供的都是當天實時上岸的新鮮海鮮。什麼北極貝、象牙蚌、阿根廷紅蝦、南美白蝦、鮮活的螃蟹鮑魚、各種扇貝、海星品種很多。而且隨著季節不同，種類也隨時調整。除了海鮮，這裡還有很多別的菜品，包括各種燒烤、鐵板、壽司，酒水飲料也一應俱全。這裡主打的是海鮮自助火鍋，一人一個小火鍋，蒸涮都可以操作。
這家大悅洋海鮮自助室外是一個露天大平臺，下面就是大東海的海岸線和沙灘，藍天、白雲、椰林、海浪、白灘、一切盡收眼底。景色相當的漂亮。如果是傍晚的時候到來，吹吹海風，看看美景，再來點美食，視覺和味覺都能得到極大的滿足。當然，你一定要提前預定才能搶到位置。
總之，海鮮對於三亞來說，隨處可見而又至關重要。雖然在這裡把海鮮和瓊菜分開說，其實海鮮可是瓊菜中不可缺少的一部分。
當然在三亞，如果你吃膩了海鮮，又覺得瓊菜清淡乏味，那我到可以推薦給你一塊豆腐。是的，是一塊豆腐。這是店名也是主打菜，這可是三亞的金牌老字號啊！
別的咱們不說，單說這一塊豆腐，據說這可是傳承於清代，延續了百年的技藝，傾注著八代傳人的心血，也見證著祖傳祕製工藝的發展和創新。在用玻璃打造的豆腐坊裡，每一個來往的人都能見證一塊豆腐從豆子浸泡、石磨碾制、大鍋熬製、人工過濾、手工擠壓、滷水點腦、壓制成型等一系列製作工藝，最後成為一塊豆腐擺在顧客的桌前。按照傳統工藝製作出來的豆腐，白嫩、細軟、味純、入口即化、營養豐富，不愧被授予“田中之肉”、“綠色牛乳”等美譽。所有的這一切，都是為了讓每一位來到這裡的顧客吃著放心。
水果，熱帶天堂的饋贈
說完本地菜和海鮮，就不得不提到三亞的熱帶水果了！三亞是個盛產熱帶水果的地方。很多水果都是這裡的特產。
第一個要說的一定是芒果。要知道三亞可是被授予“中國芒果之鄉”的稱號啊！什麼貴妃、臺農、白象牙、金煌等十多個品種，都是被中外美食家推崇的產品。第二個自然是椰子。海南的椰子可以說是遍佈全島，其栽培已經有2000多年的歷史了。從青椰、黃椰到紅椰，品種還很多。說到椰子，一直有個疑惑，那就是海南每年要產多少椰子才能夠市場的消耗。就拿上面說到的椰子雞來說，一家店據說一天要消耗的椰子個數會在300個左右，旺季的時候有時會超過500個，一年下來用掉的椰子就會超過10萬個。這還只是一家餐飲店哦，算起來只能是餐飲市場中的滄海一粟。除此之外，還有芒果、鳳梨、紅毛丹、桂圓、菠蘿蜜等等。
另外，在三亞還吃到了一個特殊的水果叫做黃皮，酸酸甜甜的別有一番風味。黃皮含豐富的維C，有機酸和果膠，是一味藥材，有消食化痰、理氣的功效。據說這可是海南的特產，在三亞的時候經常見，回到北方就看不到了。
其實來到三亞，就一定要入鄉隨俗。不但要適應三亞的節奏，還是迎合三亞的口味。本地菜也罷，水果也好，收穫的是那種新奇的感覺和不同的體驗。也許這才是旅行的真諦。