每年的三至六月大地復甦、春暖花開、處處綠綠蔥蔥，是野菜盛產的季節。農村土地肥沃，天然野菜到處都是。而且是大自然土生土長的，無汙染有害物質，純天然綠色食品。而且好多本身就是良藥。農村到處都是，但是在城市裡有錢也買不到。
1、野芹菜 是一種具有很高營養價值的蔬菜，其含有豐富的維生素和葉綠素等有益成分。野水芹炒肉絲也是一道美味，而且野生水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利溼等功效。是一款有營養又有內涵的好菜。
2、薺菜又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。基本上農村遍地都是，一年四季都有。其營養價值也很高，回想小時候挖薺菜回來給媽媽包餃子的情景，真是懷念。它的藥性遠高於其營養價值，含有大量的粗纖維，豐富的胡蘿蔔素，乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，豐富的維生素C。促進腸胃蠕動，降血壓，預防癌症功能，還有止血功能哦！
3、馬齒莧中國南北各地均有。生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。我們家鄉常用它加雞蛋煮湯喝，味道也是極美的。不僅如此馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
4、蒲公英 ， 這個東西應該在農村生活過的小夥伴都知道的吧，成熟的蒲公英只要迎著風，就可以放飛自我。 其藥用價值很高，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英如果是使用量較大的話，特別是在煎服的時候用量過大很容易造成腹部不適、噁心、嘔吐等等。所以一定要注意遵醫囑，適量使用蒲公英。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
5、桑葚 其又叫桑果，農村人喜歡吃成熟的鮮果，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。從小次每次吃過它以後，嘴巴和手都是烏黑色的，哈哈。中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，可以治療陰血不足而致的頭暈目眩、促進胃液的消化;現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質,可以改善皮膚的血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。被譽為“21世紀的最佳保健果品”。
6、樹莓 酸甜多汁，清香怡人受到更多人喜愛，在農村的林邊，山腳下很多。小時候中午上學路上的水果就是它。顏色鮮豔，酸甜適口，回味無窮。但是它的藥用價值也很大。它的維生素E含量也居各類水果之首，天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力。具有美容養顏，防癌抗癌，清心明目等功效。還能緩解女性宮寒症狀，治療不孕不育。
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