在你最愛的麵包裡，肉鬆麵包排第幾？
主流的麵包店裡，幾乎都有這款麵包。鬆軟的麵包，抹上沙拉醬，再粘上滿滿的肉鬆，簡單、直接。有時候還會有好幾款，有一些口味的區別。比如，豬肉鬆、牛肉鬆、辣肉鬆...
冰箱裡會長期擺放著益力多，據說喝了會促進腸胃的蠕動，幫助消化 因為它有一百億個活的乳酸菌哦~~~~這廣告深深地被銘記了 這款麵包完全根據冰箱裡有啥就做啥，這應該叫就地取材吧 自制的肉鬆，已開包裝的淡奶油和沙拉醬，恰好還有最後15克的杏仁片 揉揉搓搓，就變成了這款柔軟的小餐包了
By 小耳Maggie
用料
- 高粉 400克
- 奶粉 15克
- 鹽 5克
- 糖 60克
- 酵母 4克
- 全蛋液 50克
- 益力多 160克
- 淡奶油 56克
- 清水 56克
- 黃油 32克
- 肉鬆 150克
- 沙拉醬 150克
- 杏仁片 15克
做法步驟
1、除黃油外的所有材料全部倒進麵包桶內，運行一個IMIX程序，20分鐘
2、程序結束後加入軟化的黃油，再運行一個IMIX程序，20分鐘
3、程序結束後，取出麵糰，揉圓後放置在乾淨的容器內蓋保鮮膜發酵
4、發酵至約2倍大就可以了
5、平均分成16份，揉圓排氣，靜置12分鐘
6、肉鬆和沙拉醬混合成為內餡
7、將小麵糰甘平，在中心位置放置適量的肉鬆餡
8、收口揉圓
9、收口向下放置在不粘烤盤中，間隔均勻，蓋保鮮膜發酵
10、30分鐘後發酵至2倍大左右
11、表面刷蛋液，撒上杏仁片
12、送進預熱好烤箱中層，160度，25分鐘
13、
14、
15、
小貼士
1.烤盤是28*28方盤 2.可以不刷蛋液，烤之前灑點水，再撒杏仁片就可以了 3.可用稀的酸奶代替益力多 4.發酵的時間不是固定的，主要看麵糰的狀態
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