1974年，日本第一家便利店7-eleven自京東的一間小小的家傳酒坊裡開出。時至今日，面積在60-200平米之間，全年24小時營業的便利店已經編及全日本，總數超過56000家。2015年主要便利店銷售總額達到10.1927萬億日元(約合人民幣5748億元)。這是從1999年開始統計以來，首次突破10萬億日元。

為什麼日本的便利店能這麼火呢？我們是時候學習他們的營銷技巧了。

日本人最喜歡便利店的10個理由

1.從早到晚都有營業

2.到處都有店面

3.可以借用洗手間使用

4.可繳納各種收據

5.食品種類豐富

6.一般想要的東西便利商店都有

7.可在ATM提款

8.可一體機

9.能夠收發快遞

10.可以購買各類門票

日本便利店業態的發展創新模式

為什麼日本的便利商店發展得如此蓬勃?在許多國家，便利商店主要的消費人群是年輕人，然而在日本卻是覆蓋了各年齡層。

1.創新的MD(營銷)模式

日本便利店擁有自有商品開發(飯糰、關東煮、咖啡等快餐)和服務開發(繳費、設置銀行提款機、購買音樂會票、發行居住證明等)兩種創新的營銷模式。

目前，在日本的便利店不僅能解決一日三餐之外，諸如ATM取款、打印、繳費等各項服務都能在便利店實現。通過對眾多來店顧客進入便利店的目的進行調查後發現，購買商品還是主要原因佔89%，但同時還有其他目的(如廁、ATM取款、打印、繳費等)的也佔80%，其中只是單純為了購買商品進入便利店的比例只有20%，可見便利店內服務項目對於顧客的吸引力是非常強的。服務功能的充實增加了顧客的到店頻率，推動了商品銷售額的增長。

2.特許經營模式

日本便利店總部向加盟部提供管理技術並負責管理諮詢、商品研發及信息服務、物流信息系統研發、廣告宣傳活動、出借銷售硬件、會計記賬服務等，以及承擔水電費的80%、過期商品損耗的15%。加盟店只需為總部交一定費用的加盟費並負責人、商品、經營數據等管理上的實際操作，沒有決定執行指示的義務。

特許經營模式是指一家企業或總部在特定區域賦予其他公司或加盟店商品及服務的銷售壟斷權。日本便利店多采用特許經營模式擴張門店，90%以上是加盟店，通過合同與總部連結，監督員(SV)每週1-2次巡店，一般負責6～8家門店巡店指導，將總部的指示傳達給門店店長並說服店長落實。

3.強大的物流信息系統

所有門店採用特許加盟的形式，因此，所有商品均由總部安排配送，每天從門店發來的數據會自動傳輸到製造商和物流中心，配送中心在24小時內配送到各門店。

新商品以及暢銷品一般採用集中經營。為了使到店率高的顧客不對賣場感到厭倦，絕大部分門店每週會引進100個左右的新商品，根據各個門店的區域特徵，還會推出一系列地區限定商品，僅限當地銷售。以1天配送3次的米飯和日配商品為例，除了按早午晚高峰確定商品結構外，還需要根據每家門店的顧客層相應調整商品結構。

近期的便利店，為了滿足老齡顧客群的需求，推出了送貨上門的業務。門店專設小型配送車，針對一些暢銷常用的商品品種提供針對送貨上門的服務，對於一些行動不便的老齡顧客就是非常方便的舉措。

4.順應消費者的需求變化，不斷開發和完善新產品和服務

以7-11從商品到服務的轉型為例來說明，最開始店鋪只是個迷你的小型超市，之後發展成24小時經營的便利店，然後再提供品類豐富多樣的快餐食品，同時不斷擴充各項方便於消費者的服務內容。這些嘗試的宗旨都是為了更好的滿足消費者對生活便利性需求的變化。

在日本7-11，快餐和每日配送食品佔到門店零售額的38.3%，店內的快餐食品，都採取自我開發的方針。總部的開發團隊的員工人數將近150名，並組成了便當供應商、專家?料理專家成一體的團隊協作體系。以快餐為主，不斷的進行商品的更新，賣場讓人耳目一新。店鋪商品約2,800品種，其中每週推出的新商品數將近100種，每年更新商品數約70%。

5.根據商圈消費人群的特點有效的進行差別化

為了利於競爭，小型零售企業走向專業化。很多小零售商都採用專營店的方式，進行差別化、個性化的經營，在激烈的商業競爭中同樣較好地生存了下來。

以大型購物中心為主業的零售巨頭永旺自2005年開始發展與便利店同等規模的小型食品超市業態。該食品超市名為“My Basket”，已發展到有450個門店，並實現了單年度的盈利(截止2014年4月)。這是以人口的城市迴歸和老齡化為背景的新業態的嘗試。雖然從外觀來看類似便利店，但店裡多以米，生鮮等食材為主。

顧客多以居住在附近的年長人群為主，價格也遠遠低於便利店。藉助永旺集團整體的採購能力，可以通過“低成本”集聚小商圈的方式實現低價格，和便利店適當的實現差別化，而小商圈的便利性與社區體驗這些非價格競爭優勢是大店鋪所難以提供的。

從全球零售行業的發展趨勢來看，美國沃爾瑪，法國家樂福和英國特易購等零售企業巨頭在本土都積極拓展賣場面積在1,000平米左右的小型超市業態。雖然小型業態在各國的定義有所區別，但順應消費者需求變化，定位和經營模式適當差別化的企業必將在競爭中取勝。

日本便利店有什麼新動作?

日本國內已有5萬家以上的便利店，預計再繼續開店選址已非常困難。基於此，日本的連鎖便利企業在現有門店銷售額停滯的情況下，採取以下措施：

1、增加目標顧客，改革賣場、商品和服務

從年輕人的門店逐步轉化為老年顧客提供多種服務的門店;通過在車站內等位置開店滿足新商圈乘客的需求;從食品飲料的賣場向服務型的賣場轉變。

2、門店的新價值體現

通過現磨咖啡等從餐飲市場爭奪消費者;成為電商企業的取貨點;以ATM為基礎增加金融服務;提供WiFi功能。

3、進入海外市場

利用在日本國內積累的經驗進入海外市場，提高海外的銷售佔比實現國際化。

4、迎合中國遊客的習慣

日本3萬便利店欲接入支付寶吸引更多中國遊客。日本當地便利店連鎖巨頭7-11與羅森宣佈將接入支付寶，以方便中國遊客結賬。據瞭解，兩大巨頭未來接入支付寶店鋪的數量將達到3萬家。此前支付寶曾與日本樂天、雅虎等電商零售巨頭合作。

本月25日起，羅森便利店將先於日本東京成田國際機場接入支付寶，2月1日後，東京羽田國際機場、關西國際機場等共計9個羅森便利店也將接入，預計今年夏季以後將會推廣至日本約1.2萬家羅森便利店。7-11擬2月中旬開始推廣支付寶結算業務，未來將發展1.8萬家店。

從中國企業的發展情況來看，多數零售企業尚未找到適合本企業發展的店鋪經營模式，無論發展哪種經營模式都需要適應消費需求的變化，適當在同業內進行差別化，結合自身發展特點的業務開拓才可能有長遠的發展空間。

來源：首席營銷官