想了解一個地方，去當地的菜市場逛逛就知道了。每個城市的菜市場，都展現出了最真實的生活狀態。即使外面是燈火輝煌的繁華與忙碌，菜市場也會毫不留情的揭露這個城市的本質。今天帶大家去逛逛日本的菜市場，來了解一下日本人的生活狀態到底是什麼樣的。
剛剛走進菜市場的時候，感覺這裡的環境與我印象中的菜市場都不太一樣。以前逛過的菜市場，無論是內地的、還是香港的、還是泰國的，都在熙熙攘攘的人群中，夾雜著各種叫賣吆喝的嘈雜聲。但是日本的菜市場卻在忙碌之下，顯得有些安靜。沒有吆喝與討價還價，每一種食物商品都擺放整齊，而且明碼標價。不用你根據食物的品質來跟老闆商討價格，日本的每個攤販都已經把食材按照品質進行嚴格分類，並且標上了與其對等的價格。所以，你在日本的菜市場裡，根本不用擔心老闆會不會把不新鮮的刺身或者是海鮮混進來賣給顧客。這一點大家可以放心，日本堪稱全球最浪費的國家，不是浪得虛名的。日本人對於各種食材的把控有著非常嚴格的要求，基本上當天銷售不出去的食材，都會在傍晚時分開始打折出售，最後實在是沒有賣完的，日本人會毫不留情的將其扔進垃圾箱。無論是超市、市場、還是各種餐廳、居酒屋等等，日本的飲食安全還是非常值得大家信任的。所以，也不要妄想自己在菜市場裡，可以以食材不新鮮為由來壓低價格了，在出手之前，老闆已經幫顧客把好關了。
日本的各種細節做的非常好，通過觀察市場裡面的細節，就能可見一斑了。很多賣海鮮的攤販，都會擺一個炭火爐子，可以方便顧客付完款之後就能吃到。因為日本近幾年旅遊業發展的非常好，很多外地遊客為了近距離的感受日本風土民情，所以也會擇機去逛逛菜市場。日本的攤販想到遊客沒有條件回家自己烹飪海鮮，所以乾脆就在自己的海鮮攤旁擺起了一個個的小爐子，還有純淨流動水，可以當場幫忙清理海鮮，並且進行烹飪。日本人吃海鮮的方式比較簡單，炭火烤熟，再在上面撒點黑胡椒和海鹽就可以了。太多的作料也會遮蓋了海鮮本身的鮮味。
不光海鮮處理的好，還有各種現做壽司、去皮切塊的水果，真的是可以敞開肚子吃遍整個菜市場。
不過，你會在日本的菜市場發現一個很奇怪的現象。就是刺身、和牛、海鮮等，價格雖然不便宜，但是因為品質也都不錯，所以還在接受範圍內。可是日本的水果，沒見到品質有多突出，但是價格卻貴到離譜。千萬不要懷疑自己是不是走錯了地方，日本的水果就是貴的連日本人都覺得承受不住。如果你去日本吃自助餐就會發現了，日本人都是優先拿水果來吃的。
日本雖然是長壽大國，但是也老齡化嚴重。不過日本的老人可以說是相當不服老了，經常在日本的菜市場看到很多攤販的老闆都是老年人，日本老年人為了不與社會脫節，就算是退休之後，也會盡量給自己找點事兒做。而且很多重體力勞動，日本老年人也都是親力親為，絲毫不遜色年輕人。
對比之下，日本的菜市場更佳貼心舒適，而內地的菜市場更有濃濃的煙火氣息。看完之後，你有沒有悄悄的為自己未來的日本行程中，多了一個逛菜市場的計劃呢？