這菜的補鈣比牛奶還優秀，也易於吸收，孩子要多吃，個子蹭蹭長！
秋葵，有著蔬菜王的美譽，具有非常的食用價值。平時在一些小菜市的地方還不容易買的到秋葵，要去大菜市或者大超市才容易見到秋葵的身影～總有一種可遇而不可求的既視感，只要每次我一看到有秋葵，肯定會買上一些回家做來吃！
說到秋葵，但是也不是每個人都能接受秋葵這個菜，有的人吃不慣秋葵是因為吃起來有一種粘液質，黏糊糊的口感，但是恰巧是這種粘性液質以及它其他附帶的蛋白質等成分，常吃它有助於調理腸胃，幫助消化，有助於增強人體體力。秋葵的鈣比牛奶還要好一些，吸收率很高，並且十分豐富，對於長身體的小朋友，對於鈣質的需求量高，秋葵也是不錯的補充來源！說起它還是素食主義者的最愛，既能補鈣又能補充維生素C，還不用擔心熱量問題，也是十足的減肥佳品！
涼拌的方式保留它最佳的營養，秋葵香味特別，口感滑潤不膩！我們全家人在我的影響下，對這道涼拌秋葵愛不釋口，已經成了涼拌系列裡面必點的菜品之一！
【涼拌秋葵】
食材：秋葵
輔料：蒜米，小米椒
調料：蠔油，生抽，白糖，鹽，花生油
【做法】
第一步：先拿個盆裝盆水把秋葵放進去加一勺鹽用手搓洗表面的毛絨，反洗洗幾次清洗乾淨。
第二步：蒜米剁碎，小米椒切圈備用，用刀把秋葵的頭部切掉。
第三步：燒一鍋水，水燒開後放入秋葵煮1-2分鐘，別超過2分鐘，煮軟了口感不好，煮好後撈出瀝乾水分裝碟備用。
第四步：熱鍋下油，油熱後加入蒜末和小米椒爆香。
第五步：加入適量蠔油和生抽，白糖翻炒均勻，淋在秋葵上面即可。
一道口感滑潤不膩的涼拌秋葵就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。
【小貼士】
1.洗秋葵的時候千萬不要用力使勁搓，因為秋葵表面有些細小毛刺，扎到手上會超級難清理。
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