春天是一個花枝招展的季節，樹枝吐新芽，花朵四處開，到處是一派欣欣向榮的景象。這樣的季節，最和它搭配的就是那些喜歡在春天展現自己身材和魅力的女性了。最近這幾天，住在隔壁的閨蜜每天下班之後會戴上墨鏡，穿著漂亮的衣裳，去附近的公園賞花拍視頻，在春天裡留下自己最美的身姿。閨蜜是個四川女人，不僅喜歡開心玩耍，更是做了一手的好菜，每次做什麼好吃的美味佳餚，總會在微信裡呼叫我趕快過去品嚐。今天我就給大家推薦一道她最近特別喜歡吃的一道茶樹菇炒臘肉的美味吧！

茶樹菇炒臘肉算不算一道地道的四川菜呢？這個我也不太清楚，說實話，我對四川菜的研究不是很多，雖然自己也能做幾道四川菜，但讓我全部搞明白，我還真不敢說大話。閨蜜說，春天這是時候，要多吃茶樹菇。每年春暖開花是女人最需要調理身體的時候，茶樹菇含有18種人體所需要的氨基酸，尤其是含有人體不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，經常食用會補腎健脾和抑制肥胖症。每100克幹品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克，營養價值很高。茶樹菇還含有多糖、吲哚衍生物等成分，具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。現在，我們這裡，菜市場上的茶樹菇價格大概在一斤17元左右，還在承受範圍裡。

閨蜜說，她每年到了春天四月，堅持隔三差五吃一次茶樹菇炒臘肉。茶樹菇和臘肉是絕配，臘肉裡的磷、鉀、鈣含量豐富，脂肪、蛋白質、碳水化合物的含量也非常不錯，這兩樣食材放在一起炒，就能相互提升彼此的營養價值，讓每樣食材的營養品質提高到一個新層次人們經常食用，就能達到抗癌抗衰老和提高身體免疫力的效果，尤其對於愛美的女性來說，還能達到抗衰老、美容美白、瘦體塑身等作用。這道菜的做法很簡單，在家做比在外面吃更實惠，現在我把這道菜的做法推薦給大家，希望大家喜歡。

菜名：茶樹菇炒臘肉

食材：

四川臘肉1小塊、新鮮茶樹菇2兩、青椒1個、大蒜2瓣、薑片少許、小米椒1顆、鹽少許、胡椒粉少許、生抽適量、雞精適量。

做法：

1、四川臘肉一小塊切薄片。

2、新鮮茶樹菇二兩。

3、茶樹菇洗乾淨去根部。

4、青椒一個，去芯切成小菱形塊或三角塊。

5、大蒜一兩瓣切片，小米椒一顆切段。

6、準備好青椒塊、薑片和辣椒段。

7、起鍋熱油，放入花椒粒，蒜片，辣椒段。

8、爆香後放入臘肉片，小火慢炒出臘油。

9、待臘肉出油，茶樹菇下鍋，放少許鹽，因為臘肉本身已經夠鹹了，所以不需要再放太多的鹽了。

10、倒入胡椒粉少許，倒入適量生抽。

11、待茶樹菇8分熟時放青椒。

12、轉大火翻炒幾下放雞精，即可出鍋。

以上菜譜就是今天我要跟小夥伴們分享做金針菇悶雞翅的全過程，如果你對這個食譜有什麼意見的話請多分享指導，留下你寶貴的意見；同樣的食材，如果你有其它不同的烹飪祕訣，也歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜歡這道美食菜譜的話，歡迎你收藏，分享，留言，關注和點贊，我們一起體驗美食生活，有你的關注就是對海棠妹妹最大的激勵和鞭策，我會做的更好。

海棠妹妹編後感：

1、購買茶樹菇時儘量購買一些新鮮的，大小粗細比較均勻的最好，新鮮的會嫩一些，這樣做出來的味道會更好，營養也全面。

2、茶樹菇被稱為“中華神菇”和“抗癌尖兵”， 柱狀茶樹菇多糖、活性蛋白成分具有抗腫瘤、抗癌活性。對於小兒低熱尿床也很不錯的效果，家裡有小寶寶的可以食用。