導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
涼拌茄子
做法：
1、茄子清洗乾淨，屬紫色蔬菜，也是為數不多的紫色蔬菜之一，維生素p含量在茄子皮中更豐富，吃的時候沒必要去皮，是提高人體免疫力的好幫手。如果茄子已經老了，哪怕去掉皮口感也會不好，原材料選擇很重要，尤其是秋天的老茄子，茄鹼含量較多，對人體是有害的，不宜多吃。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
涼拌茄子
做法：
1、茄子清洗乾淨，屬紫色蔬菜，也是為數不多的紫色蔬菜之一，維生素p含量在茄子皮中更豐富，吃的時候沒必要去皮，是提高人體免疫力的好幫手。如果茄子已經老了，哪怕去掉皮口感也會不好，原材料選擇很重要，尤其是秋天的老茄子，茄鹼含量較多，對人體是有害的，不宜多吃。
2、茄子豎著一分為4切開，根部不要切斷，放在蒸鍋裡蒸熟，大火燒開，轉為中小火，用時大概8分鐘左右。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
涼拌茄子
做法：
1、茄子清洗乾淨，屬紫色蔬菜，也是為數不多的紫色蔬菜之一，維生素p含量在茄子皮中更豐富，吃的時候沒必要去皮，是提高人體免疫力的好幫手。如果茄子已經老了，哪怕去掉皮口感也會不好，原材料選擇很重要，尤其是秋天的老茄子，茄鹼含量較多，對人體是有害的，不宜多吃。
2、茄子豎著一分為4切開，根部不要切斷，放在蒸鍋裡蒸熟，大火燒開，轉為中小火，用時大概8分鐘左右。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
涼拌茄子
做法：
1、茄子清洗乾淨，屬紫色蔬菜，也是為數不多的紫色蔬菜之一，維生素p含量在茄子皮中更豐富，吃的時候沒必要去皮，是提高人體免疫力的好幫手。如果茄子已經老了，哪怕去掉皮口感也會不好，原材料選擇很重要，尤其是秋天的老茄子，茄鹼含量較多，對人體是有害的，不宜多吃。
2、茄子豎著一分為4切開，根部不要切斷，放在蒸鍋裡蒸熟，大火燒開，轉為中小火，用時大概8分鐘左右。
3、利用蒸茄子時間來製作調味碟，大蒜剁成蒜蓉，香蔥切成蔥花，香菜切小，放在同一個碗裡，加入香油、辣椒油、美極鮮、白醋、老抽、鹽、雞精攪拌均勻。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
涼拌茄子
做法：
1、茄子清洗乾淨，屬紫色蔬菜，也是為數不多的紫色蔬菜之一，維生素p含量在茄子皮中更豐富，吃的時候沒必要去皮，是提高人體免疫力的好幫手。如果茄子已經老了，哪怕去掉皮口感也會不好，原材料選擇很重要，尤其是秋天的老茄子，茄鹼含量較多，對人體是有害的，不宜多吃。
2、茄子豎著一分為4切開，根部不要切斷，放在蒸鍋裡蒸熟，大火燒開，轉為中小火，用時大概8分鐘左右。
3、利用蒸茄子時間來製作調味碟，大蒜剁成蒜蓉，香蔥切成蔥花，香菜切小，放在同一個碗裡，加入香油、辣椒油、美極鮮、白醋、老抽、鹽、雞精攪拌均勻。
4、蒸好的茄子從鍋裡夾出來，放進盤中，吃的時候夾起一個在調味碟裡蘸一下，香辣有味，口感清爽，可下酒也可下飯。
導讀：秋天最不能錯過的菜，居然5角錢做一盤，調料碗中一蘸，比肉還香
在菜市場看到有茄子賣，雖然說個頭不大，但是看上去表面亮澤，特別新鮮，剛從樹上摘下來的樣子，隨口問了下價格，八角錢一斤，沒想到居然這麼便宜。挑了幾個，老闆一稱，五角錢就買了5根，要不是自己去買，都不敢相信現在能買上幾角錢的菜。
拿回家，直接蒸熟涼拌，做了一個調味碟，在裡面一蘸，長時間不吃，覺得比肉還香。
秋天的茄子吃一次，少一次，在大自然中接受陽光雨露風吹日晒自然成長的已經進入尾季，喜歡吃的不要錯過機會，抓緊時間吃起來。
在這個菜中有兩個亮點，第一個茄子要足夠的新鮮，老茄子口感會打折扣，品質極差。第二個調味碟佔了一半，是好吃的關鍵因素，詳細方法分享如下。
涼拌茄子
做法：
1、茄子清洗乾淨，屬紫色蔬菜，也是為數不多的紫色蔬菜之一，維生素p含量在茄子皮中更豐富，吃的時候沒必要去皮，是提高人體免疫力的好幫手。如果茄子已經老了，哪怕去掉皮口感也會不好，原材料選擇很重要，尤其是秋天的老茄子，茄鹼含量較多，對人體是有害的，不宜多吃。
2、茄子豎著一分為4切開，根部不要切斷，放在蒸鍋裡蒸熟，大火燒開，轉為中小火，用時大概8分鐘左右。
3、利用蒸茄子時間來製作調味碟，大蒜剁成蒜蓉，香蔥切成蔥花，香菜切小，放在同一個碗裡，加入香油、辣椒油、美極鮮、白醋、老抽、鹽、雞精攪拌均勻。
4、蒸好的茄子從鍋裡夾出來，放進盤中，吃的時候夾起一個在調味碟裡蘸一下，香辣有味，口感清爽，可下酒也可下飯。
茄子烹飪方法很多，但是我個人還是喜拌茄子，茄子本身是無味道的，蒸熟之後根據個人的口味來調拌，非常省事兒，搭配也隨心所欲，雖然看起來簡單，但是不簡約，能滿足不同人的需求。