'沒胃口不想吃飯，試試幾道美味的家常菜，簡單快捷很好吃又下飯'

沒胃口不想吃飯，試試幾道美味的家常菜，簡單快捷很好吃又下飯

小炒五花肉

做法

1、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋

杭椒牛柳

食材：牛柳250克；杭椒100克；紅椒3個；雞蛋1個；澱粉適量；蔥適量；姜適量；鹽適量；料酒適量；老抽適量；蠔油適量

做法

1、將杭椒、紅椒斜著切成長段，這裡用的是買好的現成牛柳，在家也可以買牛肉自己回來切成片，切牛肉時用刀順著肉的紋路切，大概切成0.5釐米厚，5釐米長的片。

2、將等會要用到的蔥、姜、蒜切片。

3、在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒、1勺澱粉、1個蛋清攪拌均勻。這一步是上漿讓牛肉嫩滑，調個底口。

4、鍋內倒油，燒至7成熱時，將牛柳先入油鍋滑油

5、再將杭椒、紅辣椒一併放入鍋中，過一下油。

6、當牛柳變色後將所有食材盛出，瀝去油。

7、鍋內放少許油，接著放入牛柳、杭椒和紅椒段翻炒，加入1勺蠔油、1勺老抽、1勺鹽、1勺糖調味。

8、將所有原料炒勻入味就可以出鍋了。

紅燒茄子

食材：圓茄子一個、姜適量、青辣椒適量、番茄醬適量、食用油適量、玉米澱粉適量、糖2大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、老抽2小勺、香油適量。

做法：

1、準備食材清洗乾淨

2、將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、姜切末備用。

3、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後醃十分鐘。

4、倒掉茄子中醃出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。

5、取一隻乾淨的小碗，然後依次放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。

6、鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。

7、炸至茄子表面金黃時撈出備用。

8、另起一隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，薑末煸炒出香味。

9、將茄子倒入鍋中煸炒勻均。

10、將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。

11、將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可

蜜汁烤雞翅

做法

1.我家不愛吃肉的二寶，一口氣吃了四個，真的把我驚呆了！

2.雞翅洗淨，放入碗中

3.用叉子或者牙籤，在雞翅正反兩面插洞，越密越好入味

4.放入蜜汁烤肉料，用手按摩五分鐘，使雞翅均勻的塗抹上調料，放入冰箱醃製2-4小時

5.烤盤鋪錫紙，放入雞翅，也可以放到烤架上，我怕把烤箱弄髒，用了烤盤

6.放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤盤15分鐘

7.拿出烤盤，正面刷上蜂蜜水，翻面，也均勻刷上蜂蜜水，蜂蜜水忘記拍了，蜂蜜和水1：1調勻即可，繼續烤15分鐘，出爐即可

8.可以享受美味了

香辣蝦

食材：蝦180克；幹辣椒適量、姜3片、蒜2瓣、胡椒粉1勺、豆瓣醬1大勺；

做法

1.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉醃製一會兒。

2.幹辣椒切小段。

3.熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。

6.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。

辣子肥腸

食材：肥腸一根；胡蘿蔔半根；二條青一小把；蔥薑蒜料酒少許

做法

1、肥腸冷水洗淨，浸泡半小時

2、洗淨的肥腸撈出，加料酒，醋，薑片，蔥，搓洗後醃製半小時去腥。

3、鍋內下冷水，將肥腸連醃製的料酒蔥姜一起倒入，煮開，撇去浮沫。

4、肥腸撈出，放入冰水沖洗。這樣比較有嚼頭。

5、將洗淨晾乾的肥腸放入滷水中煮半小時，然後浸潤入味。滷水配方老丁另行提供，如果先做現吃是可以省去滷肥腸這一步的。直接在焯水的時候多煮一會斷生。

6、滷好的肥腸撈出晾乾。

7、肥腸，胡蘿蔔，二條青切好備用

8、熱鍋涼油，油多放些，燒熱，然後下肥腸大火爆炒。待肥腸邊緣微變色把肥腸撥到鍋邊，鍋中間下辣椒，胡蘿蔔炒出味道，然後將肥腸和辣椒胡蘿蔔翻炒在一起，加鹽，一點老抽上色，根據口味加入雞精或者味精，出鍋即可。