如果說，葡萄酒前半生的命運掌握在釀酒師手裡，那它後半生的命運就掌握在有緣得到它的你手裡了。
之前有小夥伴怒氣衝衝的跑來質問我們的客服小姐姐：你家賣假酒！一打開好大的醬油味！！細問之後瞭解到，哥們把酒放在窗臺前晒了三個月...
假酒？我們冤啊~~~
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假酒？我們冤啊~~~
佳釀到手，很多人都不會立馬把它喝掉，而是找個地方先存起來。世界三大酒評家之一的傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“酒窖的生命在於其中的葡萄酒！”可見存酒意義之重大。
但是對於我們這種普通人來說，酒窖似乎有些不切實際，那一瓶好酒，到底該存放在什麼樣的環境中更合適？今天我們就從影響葡萄酒儲存條件的六大關鍵因素聊聊如何儲存。
溫度：不過冷、過熱就對了
不管是未開封的葡萄酒還是喝剩了的葡萄酒，都需要在恆溫的環境下儲存。高溫會加速葡萄酒的正常老化，損害酒質。溫度過低則可能出現結冰現象，這時酒液體積增大，一旦頂住酒塞，會導致爆塞的意外。
理想的存酒溫度一般在12-15度左右，不過對於長期儲存，最重要的是溫度要恆定，切忌大起大落，溫度不停波動，會讓酒在凌亂中變得口感粗糙。
如果說，葡萄酒前半生的命運掌握在釀酒師手裡，那它後半生的命運就掌握在有緣得到它的你手裡了。
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佳釀到手，很多人都不會立馬把它喝掉，而是找個地方先存起來。世界三大酒評家之一的傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“酒窖的生命在於其中的葡萄酒！”可見存酒意義之重大。
但是對於我們這種普通人來說，酒窖似乎有些不切實際，那一瓶好酒，到底該存放在什麼樣的環境中更合適？今天我們就從影響葡萄酒儲存條件的六大關鍵因素聊聊如何儲存。
溫度：不過冷、過熱就對了
不管是未開封的葡萄酒還是喝剩了的葡萄酒，都需要在恆溫的環境下儲存。高溫會加速葡萄酒的正常老化，損害酒質。溫度過低則可能出現結冰現象，這時酒液體積增大，一旦頂住酒塞，會導致爆塞的意外。
理想的存酒溫度一般在12-15度左右，不過對於長期儲存，最重要的是溫度要恆定，切忌大起大落，溫度不停波動，會讓酒在凌亂中變得口感粗糙。
溼度：穩定最重要
長時間處於“缺水”狀態的空氣，容易造成木塞因失水而乾癟收縮，從而導致空氣進入瓶內使葡萄酒氧化，加速老化過程，或者造成酒液的揮發。
過高的溼度會令軟木塞滋生細菌，嚴重時腐爛、長黴，影響酒質，酒標也會受到汙染，影響酒瓶的外觀。
一般而言，溼度被控制在70%的涼爽環境才是存酒的長久之計。
如果說，葡萄酒前半生的命運掌握在釀酒師手裡，那它後半生的命運就掌握在有緣得到它的你手裡了。
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假酒？我們冤啊~~~
佳釀到手，很多人都不會立馬把它喝掉，而是找個地方先存起來。世界三大酒評家之一的傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“酒窖的生命在於其中的葡萄酒！”可見存酒意義之重大。
但是對於我們這種普通人來說，酒窖似乎有些不切實際，那一瓶好酒，到底該存放在什麼樣的環境中更合適？今天我們就從影響葡萄酒儲存條件的六大關鍵因素聊聊如何儲存。
溫度：不過冷、過熱就對了
不管是未開封的葡萄酒還是喝剩了的葡萄酒，都需要在恆溫的環境下儲存。高溫會加速葡萄酒的正常老化，損害酒質。溫度過低則可能出現結冰現象，這時酒液體積增大，一旦頂住酒塞，會導致爆塞的意外。
理想的存酒溫度一般在12-15度左右，不過對於長期儲存，最重要的是溫度要恆定，切忌大起大落，溫度不停波動，會讓酒在凌亂中變得口感粗糙。
溼度：穩定最重要
長時間處於“缺水”狀態的空氣，容易造成木塞因失水而乾癟收縮，從而導致空氣進入瓶內使葡萄酒氧化，加速老化過程，或者造成酒液的揮發。
過高的溼度會令軟木塞滋生細菌，嚴重時腐爛、長黴，影響酒質，酒標也會受到汙染，影響酒瓶的外觀。
一般而言，溼度被控制在70%的涼爽環境才是存酒的長久之計。
光線：“美酒殺手”紫外線
紫外線對於葡萄酒儲存有著很大影響，無論是自然光還是室內燈光。任何一種來源的紫外線都會使葡萄酒中的酚類物質產生變化，加速葡萄酒的正常老化，久而久之美酒變得單寧鬆散，香氣淡弱，風味被掠，這對於酒體較輕的白葡萄酒而言殺傷力更為致命。
如果說，葡萄酒前半生的命運掌握在釀酒師手裡，那它後半生的命運就掌握在有緣得到它的你手裡了。
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假酒？我們冤啊~~~
佳釀到手，很多人都不會立馬把它喝掉，而是找個地方先存起來。世界三大酒評家之一的傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“酒窖的生命在於其中的葡萄酒！”可見存酒意義之重大。
但是對於我們這種普通人來說，酒窖似乎有些不切實際，那一瓶好酒，到底該存放在什麼樣的環境中更合適？今天我們就從影響葡萄酒儲存條件的六大關鍵因素聊聊如何儲存。
溫度：不過冷、過熱就對了
不管是未開封的葡萄酒還是喝剩了的葡萄酒，都需要在恆溫的環境下儲存。高溫會加速葡萄酒的正常老化，損害酒質。溫度過低則可能出現結冰現象，這時酒液體積增大，一旦頂住酒塞，會導致爆塞的意外。
理想的存酒溫度一般在12-15度左右，不過對於長期儲存，最重要的是溫度要恆定，切忌大起大落，溫度不停波動，會讓酒在凌亂中變得口感粗糙。
溼度：穩定最重要
長時間處於“缺水”狀態的空氣，容易造成木塞因失水而乾癟收縮，從而導致空氣進入瓶內使葡萄酒氧化，加速老化過程，或者造成酒液的揮發。
過高的溼度會令軟木塞滋生細菌，嚴重時腐爛、長黴，影響酒質，酒標也會受到汙染，影響酒瓶的外觀。
一般而言，溼度被控制在70%的涼爽環境才是存酒的長久之計。
光線：“美酒殺手”紫外線
紫外線對於葡萄酒儲存有著很大影響，無論是自然光還是室內燈光。任何一種來源的紫外線都會使葡萄酒中的酚類物質產生變化，加速葡萄酒的正常老化，久而久之美酒變得單寧鬆散，香氣淡弱，風味被掠，這對於酒體較輕的白葡萄酒而言殺傷力更為致命。
擺放：必須躺著嗎？
對於用軟木塞封瓶的靜態葡萄酒，保存時最好將它們平放，這樣一來酒液與軟木塞可以保持“親密接觸”，有利於瓶口的密封。
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假酒？我們冤啊~~~
佳釀到手，很多人都不會立馬把它喝掉，而是找個地方先存起來。世界三大酒評家之一的傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“酒窖的生命在於其中的葡萄酒！”可見存酒意義之重大。
但是對於我們這種普通人來說，酒窖似乎有些不切實際，那一瓶好酒，到底該存放在什麼樣的環境中更合適？今天我們就從影響葡萄酒儲存條件的六大關鍵因素聊聊如何儲存。
溫度：不過冷、過熱就對了
不管是未開封的葡萄酒還是喝剩了的葡萄酒，都需要在恆溫的環境下儲存。高溫會加速葡萄酒的正常老化，損害酒質。溫度過低則可能出現結冰現象，這時酒液體積增大，一旦頂住酒塞，會導致爆塞的意外。
理想的存酒溫度一般在12-15度左右，不過對於長期儲存，最重要的是溫度要恆定，切忌大起大落，溫度不停波動，會讓酒在凌亂中變得口感粗糙。
溼度：穩定最重要
長時間處於“缺水”狀態的空氣，容易造成木塞因失水而乾癟收縮，從而導致空氣進入瓶內使葡萄酒氧化，加速老化過程，或者造成酒液的揮發。
過高的溼度會令軟木塞滋生細菌，嚴重時腐爛、長黴，影響酒質，酒標也會受到汙染，影響酒瓶的外觀。
一般而言，溼度被控制在70%的涼爽環境才是存酒的長久之計。
光線：“美酒殺手”紫外線
紫外線對於葡萄酒儲存有著很大影響，無論是自然光還是室內燈光。任何一種來源的紫外線都會使葡萄酒中的酚類物質產生變化，加速葡萄酒的正常老化，久而久之美酒變得單寧鬆散，香氣淡弱，風味被掠，這對於酒體較輕的白葡萄酒而言殺傷力更為致命。
擺放：必須躺著嗎？
對於用軟木塞封瓶的靜態葡萄酒，保存時最好將它們平放，這樣一來酒液與軟木塞可以保持“親密接觸”，有利於瓶口的密封。
對於同樣使用軟木塞封瓶的香檳或者其他類型的起泡酒，它們卻願意直立。起泡酒瓶內可達6個大氣壓以上，即使軟木塞沒有接觸到酒液也一樣可以保持潮溼。對於逐漸流行起來螺旋蓋封瓶的葡萄酒，要躺要站應該都不是太大問題。