'在家自釀葡萄酒,比買的要好喝,價格還便宜,醇香濃郁無添加'

葡萄酒 冰糖 紅酒 美容 葡萄 吃貨的菜譜 2019-08-29
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在家自釀葡萄酒,比買的要好喝,價格還便宜,醇香濃郁無添加!現在又到了吃葡萄的時候了,這個時候葡萄也大量的上市了。葡萄味道酸甜,水分也是很多,所以很多人都是很喜歡吃葡萄的,葡萄中含有豐富的鈣,鉀,磷,鐵和多種維生素,葡萄還有多種人體所必須的氨基酸,葡萄的營養可謂是很高的。

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葡萄除了可以直接食用,也可以釀成葡萄酒,我們家每年在葡萄大量上市的時候,都會買很多的葡萄來釀製紅葡萄酒的,在我的帶動下,小區裡的很多住戶都釀製紅葡萄酒,我的同學,還有好朋友們也是紛紛的加入到釀酒的隊伍之中了,今天我又買了20斤的葡萄,來釀製葡萄酒,接下來就把我釀製紅葡萄酒的方法和要注意的事項介紹給大家,愛喝葡萄酒的朋友不妨試一下。

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葡萄除了可以直接食用,也可以釀成葡萄酒,我們家每年在葡萄大量上市的時候,都會買很多的葡萄來釀製紅葡萄酒的,在我的帶動下,小區裡的很多住戶都釀製紅葡萄酒,我的同學,還有好朋友們也是紛紛的加入到釀酒的隊伍之中了,今天我又買了20斤的葡萄,來釀製葡萄酒,接下來就把我釀製紅葡萄酒的方法和要注意的事項介紹給大家,愛喝葡萄酒的朋友不妨試一下。

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釀紅葡萄酒時挑選的葡萄也是非常重要的,一定要選熟透而新鮮的葡萄,而且葡萄的表皮也不要有破損,腐爛變質的葡萄也是不要的,然後用剪刀把葡萄一個個的剪下來,剪下來的葡萄一定要帶一點果蒂,傷到了果皮的葡萄就不要用來釀葡萄酒了,然後把剪好的葡萄用清水洗乾淨之後,再用淡鹽水浸泡15分鐘,然後再用清水沖洗乾淨。

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然後把清洗乾淨的葡萄放在能瀝水的籃子裡瀝乾水分,然後把瀝乾水分的葡萄倒在大盆裡,手洗乾淨,用手把葡萄一個個的捏碎,葡萄籽和葡萄皮還有果肉都留在盆裡,然後放冰糖,我這是20斤的葡萄,放了3.5斤的冰糖,我這冰糖放的有一點的多,釀出來的葡萄酒自然也就甜一點,葡萄中放入冰糖後攪拌均勻。準備個乾淨的罈子,待冰糖都融化後把葡萄裝入罈子中,不要裝的太滿,留三分之一的空間。

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然後把清洗乾淨的葡萄放在能瀝水的籃子裡瀝乾水分,然後把瀝乾水分的葡萄倒在大盆裡,手洗乾淨,用手把葡萄一個個的捏碎,葡萄籽和葡萄皮還有果肉都留在盆裡,然後放冰糖,我這是20斤的葡萄,放了3.5斤的冰糖,我這冰糖放的有一點的多,釀出來的葡萄酒自然也就甜一點,葡萄中放入冰糖後攪拌均勻。準備個乾淨的罈子,待冰糖都融化後把葡萄裝入罈子中,不要裝的太滿,留三分之一的空間。

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葡萄在發酵的過程中會膨脹,膨脹的同時會產生大量的氣體,裝的過於滿,會溢出來的,裝好之後密封好,瓶口一定要密封緊,可以在瓶蓋上用保鮮膜纏緊再蓋好,放在陰涼處20天就可以過濾渣了,過濾時用的東西都要乾淨消過毒的,把葡萄籽,皮,果肉都過濾掉,在家自釀的葡萄酒就做好了,比買的要好喝,價格還便宜,醇香濃郁無添加!每天喝一點,養顏又美容!

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