葡萄酒世界裡酒的顏色主要分為三種:
白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒
就像人一樣,分為男人、女人和.....不男不女
PS:最低廉的桃紅葡萄酒由紅葡萄酒和白葡萄酒混合而成
在這個看臉的時代,看酒的“臉”就是我們品酒的第一步
酒的顏色可以讓我們簡單的判斷出一個酒是年輕還是衰老
偶爾也有例外出現,就像不老的林志穎哥哥一樣
也有像出生之時就年老色衰的馬雲爸爸
爸爸對不住了!!!
至於網上所流傳的看顏色猜酒款和辨別質量好壞
那都是騙你們的 還是聽我說吧
在觀色這一個步驟,我們有兩件事需要我們觀察
顏色深度:淺——中——深
以紅葡萄酒來說 倒滿三分之一個紅酒杯後
垂直從上往下看
如果能明顯看到杯腿,則描述為淺
如果看不到,則描述為深
葡萄酒顏色:
白葡萄酒:青檸色-檸檬色-金黃色-琥珀色-棕色
桃紅葡萄酒:粉紅色-黃紅色-橙色
紅葡萄酒:紫紅色-寶石紅-石榴紅-紅茶色-棕色
顏色越往棕色漸變,表明酒年齡越老
許多人都會認為,酒越老越好,越陳越香
在我還沒學葡萄酒之前也是這麼認為
所以在過去的二十年
活生生的把家裡長城乾紅放成了醋
市面上大部分流通的葡萄酒,尤其是價格低廉的,還是趁早讓它進入你的胃裡超度它吧
回到正題,那麼我們應該怎麼樣判斷酒的顏色?
和根據酒的顏色辨別酒齡呢?!
觀察酒的顏色我們應該從邊緣色帶進行觀察
如上圖所示,左邊為紫紅色,右邊為紅茶色
如何根據酒的顏色辨別酒齡呢?
第一種:路人甲型
大多數葡萄酒都屬於這種情況
酒齡的變化可以明顯的從酒液中看出
以紅葡萄酒舉例
通常裝瓶後經過5年左右就會漸變成石榴紅色
進入老年人的時代
第二種:不老神話型
這種葡萄酒大多是奢侈品
如拉菲、拉圖等等貴的要上天的酒款
就好像一個人天生麗質美女還天天敷著lamer面膜
看著就像年年18一樣
第三種:英年早逝型
希臘有個產區叫納歐薩(Naoussa)
這個產區全部用一個叫黑喜諾的葡萄品種釀造
極易褪變成紅茶色
但是極具成年潛力,越陳越香
一句話:雖然長得醜,但是有內涵啊
最後獻上品鑑四步驟:
最後,只需要手握紅酒杯
凝視著對方的雙眼
開始裝逼就行了
你都長這麼好看了,關注一下我唄