日灼病是多數果樹栽培管理過程中經常遇到的一種生理失調症狀，其中危害最為嚴重的是蘋果、葡萄、石榴等果樹。對於蘋果來說，如果受到日灼危害，輕則果面出現黃色或者褐色病斑，極大降低果實外觀品質；重則在果實表面出現大小不等的壞死病斑，果實不僅喪失外觀品質，還喪失最起碼的食用價值。所以，蘋果生產上做好日灼病的防治工作變得尤為重要。

一、蘋果日灼病的發病症狀

發病較輕的時候，綠色以及黃色品種的果實表面呈現出白色斑點，之後會逐漸變為黑黃色或褐色，但是果肉一般不會受到影響，風味變化也不大；發生嚴重的情況下，不僅僅在果實表面呈現壞死病斑，而且果肉組織也會出現不同程度的枯斑。相對於綠色以及黃色品種來說，紅色品種感染此種病害往往在果面呈現出票白色或青銅色的病斑，嚴重的時候表現為黑色病斑。

二、蘋果日灼病的發病原因

1. 外界溫度過高導致

氣溫是果實日灼病發生的重要因子。田間調查發現，每年蘋果日灼病發生的高峰期往往與當年氣溫最高時段相吻合，所以這一充分證明了氣溫對於蘋果日灼病的影響。此外，有學者研究發現：隨著溫度的升高，蘋果發生日灼病的機率呈上升趨勢，總結指出蘋果發生日灼病的臨界溫度是46℃-49℃，如若突破臨界溫度，蘋果就極易發生日灼現象。

2. 光照直射提高果面溫度導致

光照是影響果實日灼的另一重要因子。沒有任何遮擋的果實，在接收太陽光直射的情況下，會大大提高果實的表面溫度，在加上環境高溫對果實的增溫作用，很容易使果面溫度達到日灼的臨界溫度，進而導致果實日灼現象的發生。有學者在番茄果實上驗證了這一結論的可靠性。對於蘋果來說，因為不同色澤對陽光反射程度存在區別，比如白色可以反射60%左右的光照，而黑綠色只能反射25%-35%的光照，所以說果面色澤發白的蘋果品種發生日灼病的現象會明顯低於綠色品種。

3. 熟期不同導致

有學者對紅玉、元帥、紅祝、國光、白龍、金冠等6個蘋果品種日灼病發病情況進行統計，發現其發生嚴重程度呈現以下順序：紅祝>紅玉>元帥>金冠>白龍>國光。由此可以看出，蘋果早熟品種發病重，中晚熟品種次之，而晚熟品種發病最輕；除此之外，還發現紅色不耐貯藏的蘋果品種發病較重，而較耐貯藏的品種發病較輕。

4. 果園管理不當導致

田間觀察發現：同一果園內樹勢中庸或者健壯的蘋果樹發病比較輕，而那些樹勢衰弱的植株則發病比較嚴重，這從側面反應了肥水管理、修剪、土壤等管理不到位，導致植株樹勢不強，抵抗病蟲害能力降低。所以在生產上我們要增強樹勢，增加樹體枝葉量，促進果實蒸騰作用，在蒸騰降溫和樹體遮蔭的共同作用，保證蘋果果實安穩度夏。

5. 果袋質量不規範導致

對田間套袋蘋果園調查發現，相對於紙袋來說，塑料膜袋果實日灼病發生幾乎與不套袋果實相同。但是不同紙袋發生概率也存在差異，比如單層袋抵抗日灼的能力明顯低於雙層袋。除此之外，果實套袋操作不規範，導致果袋壁與果皮緊密貼合，紙袋內部沒有空間，這也很容易引起果實日灼。

三、蘋果日灼病的防治措施

1. 加強栽培管理，強化樹勢

因為蘋果植株樹勢過弱，會導致樹體枝葉量減低，增加裸漏過的數量，同時植株的蒸騰作用以及根系的吸收水也會降低，果面的溫度就沒有辦法得到有效降低，果實發生日灼病的機率就大大增加。基於此，在蘋果果園管理過程中，我們應該加強土肥水管理，通過疏花疏果調節負載量，通過修剪調節合理的葉果比，進而培育中庸或強壯樹勢，減低日灼病發生的概率。需要注意的是，在肥料使用方面，要重視鉀肥的使用，降低氮肥的使用，同時加強有機肥的使用。

2. 果實套袋保護，改變微環境

通常情況下，果實套袋能有有效降低日照強度，大約可減少光照強度1.3-7萬勒克斯，進而降低果實表面溫度，減少果實日灼病發生概率。在對蘋果果實進行套袋的時候，應該選用優質果袋，尤其是對陽面果實進行套袋的時候，忌塑料膜袋。

3. 合理整形修剪，果園遮蔭

在對蘋果樹進行整形修剪的時候，尤其是溫度過高的產區，應該選留出足夠量的枝葉，避免果實直接暴漏在陽光的直射環境下，同時也要結合疏花疏果，保持合理枝果比和葉果比。對於那些日灼發生嚴重的產區，要重疏樹冠外圍，尤其是樹冠西南面的裸漏果實，多留半遮陰的果實，降低日灼發生。當然有部分果園會採用尼龍網的形式對蘋果進行遮蔭，雖然收到了良好的效果，但是由於投資成本過大，且影響果園操作和植株光合作用，逐漸在蘋果栽培過程中不被採用。

4. 配置適宜品種，調整栽培方式

前面也提到，果實日灼病的發生與品種有密不可分的關係，所以在生產上就應該結合該地區的氣候環境條件，進行適地栽培。對於那些容易發生日灼災害的地區，要注意選用抗日灼的品種，比如晚熟的蘋果品種，同時也應該注意改變自家果園的栽培模式，比如改變栽植行向，使相鄰果樹樹冠西南面果實在下午溫度最高時刻能夠提供遮蔭環境，以此降低日灼的發生概率。