現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
2.瘦豬肉90g，切細絲
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
2.瘦豬肉90g，切細絲
3.皮蛋切丁
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
2.瘦豬肉90g，切細絲
3.皮蛋切丁
4.姜切碎
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
2.瘦豬肉90g，切細絲
3.皮蛋切丁
4.姜切碎
5.香蔥切碎
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
2.瘦豬肉90g，切細絲
3.皮蛋切丁
4.姜切碎
5.香蔥切碎
6.鍋內放水下入瘦豬肉絲，水開後打去浮沫下入洗乾淨的米，姜米，一半的皮蛋丁。再次開鍋後小火煮制濃稠，少許鹽，糖，雞粉進行調味。快出鍋時加入另一半的皮蛋丁和香蔥末提香。
現代人都很有自己的想法，對於相同的事情，人們的看法往往不同。如果對於一件事有不同的聲音，他們常常遵從內心去選擇，不被別人的看法所左右。這個道理在吃東西上也同樣適用，所謂“眾口難調”，很多別人覺得不好吃的，自己可能會很喜歡。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性卻覺得是美食。這道受眾多女性追捧美食就是皮蛋，皮蛋也就是松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。皮蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，很多人都很愛吃。下面小編就教給大家一種皮蛋的熱門做法。
皮蛋瘦肉粥
By 輕食Younger+
配料：
香米 150克、大米 150克、松花蛋 2個、瘦豬肉 90克、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.大米香米各150g
2.瘦豬肉90g，切細絲
3.皮蛋切丁
4.姜切碎
5.香蔥切碎
6.鍋內放水下入瘦豬肉絲，水開後打去浮沫下入洗乾淨的米，姜米，一半的皮蛋丁。再次開鍋後小火煮制濃稠，少許鹽，糖，雞粉進行調味。快出鍋時加入另一半的皮蛋丁和香蔥末提香。
烹飪小貼士：
1、外觀鑑別：觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲。劣質皮蛋包料破損不全或發黴；剝去包料後，蛋殼有斑點或破、漏現象，有的內容物已被汙染；搖晃後有水蕩聲或感覺輕飄。
燈光透照鑑別：將皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑑別，2、觀察蛋內顏色、凝固狀態、氣室大小等。劣質皮蛋蛋內容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
3、品嚐其滋味：良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有黴味。
4.皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
大家喜歡吃用皮蛋做的菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。