要問外國人最害怕的中國食物是什麼？恐怕非皮蛋莫屬了。
在中國皮蛋深受大家的喜愛，但當推向國際的時候卻遇到了阻礙。當時CNN弄出一個評選：全世界最噁心的食物，結果中國的皮蛋成為榜首！理由是皮蛋的“味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋”。怎麼的這是？明明是美味，外國人太奇怪了。
皮蛋在中國，又被稱為松花蛋，是一種中國傳統風味的蛋製品。皮蛋有著悠久的歷史，早在夏朝就出現了它的身影。同時它不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。中醫學家王士雄就在撰寫的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
不過，外國人可不這麼認為。
現在我們就來看一看外國人都是怎麼評論皮蛋的。
曾經還有外國人將我們的皮蛋翻譯為“Century eggs”翻譯過來就是“百年雞蛋”，哈哈是不是覺得很搞笑。外國人覺得雞蛋放成這個樣子簡直太古老了，這種雞蛋還能吃嗎？
說皮蛋是百年雞蛋其實還不算什麼，有些外國人在評論皮蛋的時候，還覺得皮蛋是化石和恐龍蛋一樣古老，他們覺得皮蛋上面那一層稻殼麥糠結成的東西就像是直接從恐龍窩裡扒出來的一樣臭燻燻。
一些外國人剝開皮蛋外殼，看到裡面結成固體黑漆漆的蛋清，會覺得那樣子也太嚇人，就好像魔鬼下出來的蛋一樣？難道這些外國人見過魔鬼蛋？
有一位網友請他的外國同事吃中國菜，點了一盤皮蛋，當服務檯端上皮蛋時，他的外國同時就感覺很奇怪，問他：這是什麼食物？網友說：這是蛋。外國同事一下子就驚的下巴都快掉下來了，一個勁的問：你確定這是蛋嗎？Oh, my God！是雞蛋還是鴨蛋？Oh, my God！這個蛋是不是過期了？Oh, my God！你確定它還能吃？網友就當面吃了一塊給他看看，無奈之下外國同事只能小心翼翼夾起一塊迅速塞到嘴裡去，最後他整個人就凝固了，突然又反應過來迅速衝到洗手間不停的漱口，回來表示：這是我在中國吃到最難吃的食物。
於是，不少認識外國人的網友紛紛開始做實驗，邀請自己的外國朋友吃皮蛋，結果是：有一部分喜歡吃皮蛋，覺得味道很不錯，特別是蘸上一點醬油味道很像雞蛋果凍，要再來一口。但也有人表示接受不了。最出名的還是貝爾吃皮蛋，不得不說，中國皮蛋打敗了這個處於食物鏈頂端的男人。
那麼皮蛋為什麼會讓外國人恐懼呢？中西方生活方式不同，思維方式，飲食習慣都有很大不同，他們對不瞭解的食物抗拒心理比較大，其次是氣味，第三是視覺感受。
對於被外國人稱之為“百年蛋、千年蛋、魔鬼的蛋”的皮蛋，黑黑的還帶著一股奇怪的味道，好像火藥的味道，並且還像是放置久了腐爛的雞蛋，他們認為這怎麼能吃呢？所以，心理作用讓他們從第一次見面就接受不了。就好比他們覺得皮蛋、毛蛋噁心，我們還覺得活蛆奶酪、貓屎咖啡噁心呢。你對此有什麼看法呢？歡迎留言討論。