大多數人喜歡吃皮蛋，但是普通的吃法都是涼拌，涼拌實在是太老一套了。所以小廚今天帶來一種新鮮有創意的吃法， 相信很多人應該沒有吃過，這種做法比普通的做法更香，口感更豐富，也更下飯，其實這種做法呢，也不是我的創意，前段小侄女過生日，一家人聚在一起給她過生日，弟媳就用這種方法做了青椒皮蛋。家裡人都愛吃，回來之後，我也經常做來給老公吃，每天喝酒吃一點特過癮。
家裡的老公更是迷上了這個皮蛋的做法，一天不吃就饞得慌，沒辦法，家有吃貨老公，我就得多辛苦一點了，最近總做道皮蛋給他吃。他可開心了。一起來看看這個皮蛋是怎麼做的吧！
【青椒炒皮蛋】
食材：青椒，小米椒，皮蛋，食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、皮蛋剝殼之後，一分為四，切的時候在叟上抹點油，這樣可以防止切的時候粘刀。
2、青椒，小米椒都洗乾淨，切碎待用。加點小米椒帶點辣味會更好吃，不能吃辣就不要放小米椒了。
3、熱鍋倒入多一點食用油，放入皮蛋炸至表面金黃上色之後，將多餘的食用油倒出一些。
4、將皮蛋鏟到鍋的一邊，倒入青椒，小米椒，食鹽一起翻炒幾個來回。約半鐘的樣子。
5、然後將青椒和皮蛋一起混合翻炒均勻，再炒幾個來回，讓其味道充分結合即可以出鍋。皮蛋這樣炒一下，比簡單的涼拌皮蛋要好吃多了，也更下飯。
喜歡這道皮蛋的做法嗎？喜歡就做來吃吧，這個做法很不一樣喲，喜歡的話記得收藏，點贊，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚吧，小廚每天都會帶來2-3道原創美食菜。歡迎關注！
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