夏日來臨，擔心晒黑長斑的人們開始撐起太陽傘，並塗抹上防晒霜，準備迎戰火力強大的敵人——紫外線。除了做足外在的防晒工作，內在調養同樣重要。
西蘭花
西蘭花、捲心菜及球莖甘藍等食物中所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質還可促進保護酶的產生，保護細胞免受紫外線侵害。
西紅柿
美國洛杉磯皮膚科專家安妮·邱博士表示，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種防晒功效。德國一項近期研究發現，除了新鮮西紅柿之外，吃番茄醬也可明顯降低皮膚晒傷危險。
枸杞
多項動物實驗發現，枸杞有助於阻止紫外線導致的氧化，緩解晒傷引發的皮炎和浮腫。
椰子油
椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸，其中的飽和脂肪也可預防皮膚受到陽光紫外線的損害。美國紐約健康研究中心主任弗蘭克·李普曼博士表示，適當吃椰子油可以保護肌膚。
綠茶
邱博士表示，綠茶富含抗氧化劑，常喝綠茶可使因日晒而導致皮膚損傷、鬆弛和粗糙的危險降低1/3。
咖喱
咖喱內的薑黃素是一種多酚類物質，能防止紫外線導致的細胞受損和細胞凋亡，從而達到護膚的效果。
橙子
維生素C是“永遠的美膚佳品”。橙子等柑橘屬水果富含維生素C，有助於防止紫外線，減少晒傷導致的皮炎。多攝入維生素C還有助於增強皮膚角質，保持皮膚彈性。
蘑菇
蘑菇中含有豐富的β葡聚糖，該物質具有光防護功效，可降低紫外線導致的氧化。
黑巧克力
巧克力內富含多種抗氧化物，如可可多酚和類黃酮等，適量攝入可減少有害紫外線傷害，預防皮膚癌。
羽衣甘藍
李普曼博士表示，羽衣甘藍含有大量的β胡蘿蔔素，有助於防晒抗氧化，增強皮膚抵抗力。
胭脂冬瓜球
食材明細
冬瓜適量 紫甘藍適量 白醋適量 白糖適量
做法步驟
1、準備兩主料
2、紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁
3、汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘
4、將汁裝入碗中，倒2勺白醋
5、很神奇，顏色變得非常豔麗
6、冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
7、挖好的球球
8、將冬瓜球沸水裡焯2-3分鐘
9、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上
10、吃的時候在上面撒些糖即可！
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