去丈母孃家下廚,一道紅燒肉,老丈人吃的合不攏嘴
我為美食而生
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每次去老婆家,我都會幫忙做幾道菜,討得老人家的歡心,這一招還真的管用。週末去又做了一道紅燒肉,把老丈人樂壞了,直呼好吃。分享一下我的做法給大家把。
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燒開水,放入蔥薑蒜和黃酒,先給切好的五花肉去腥,三分鐘左右後撈起來。
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平底鍋放油,煎五花肉,幾面都變金黃色後盛碗裡裝起。
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油鍋裡放調料,看我放的,有蔥薑蒜、桂皮、香葉、山楂,之後為了炒糖色,加了黃酒、醬油和冰糖。炒出小氣泡後,我就把肉放進去了。
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加入啤酒和老抽,開始燉,哈哈,外面都能聞到香。
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出鍋了,這一盤肉,讓老丈人對我又增添了一份信任和好感,嘿嘿。大家覺得可以打多少分呢?
2017-07-17
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