這幾天路過菜市場經常會看到一大夥的人在買白蘿蔔，看來這道菜在冬天很受歡迎啊，於是我也忍不住的買了幾根回去，白蘿蔔的價格也不貴，可以說是便宜又好吃，冬天，這菜我經常做，寒冬吃最好，滋潤似人蔘，家人搶著吃。
我買回去一般都是用來炒菜的，不過也經常拿來燉排骨湯，冬天的蘿蔔最好吹了，又甜、又多汁，白蘿蔔不僅口感很不錯，營養價值也很高，白蘿蔔在我們這裡有著"小人蔘"的稱號，其中白蘿蔔中含有豐富的維生素和碳水化合物，它是可以幫助我們消化的。
對於女性朋友來說，常吃白蘿蔔是可以抑制黑色素的生長，今天筆者就給大家打來一道白蘿蔔炒魚肉的方法，方法很簡單，鮮美的魚肉和甜美的白蘿蔔是個很不錯的組合，其中白蘿蔔還能去除魚肉裡面的腥味。
【白蘿蔔炒魚肉】
準備食材：
一塊魚腩肉、白蘿蔔一根、大蒜生薑、食用油鹽、蠔油適量、小香蔥
1、 把白蘿蔔削皮後切絲處理，切好後備用。把魚腩肉切成一塊一塊洗乾淨，裝盤放些食用鹽進行醃製15分鐘就行。
2、 起鍋倒油，把醃製好的魚塊放下去煎，煎至金黃裝盤備用，鍋裡剩下的油可以用來炒切好的薑絲和蒜，等薑絲和蒜出香味時，把蘿蔔絲倒下去翻炒。
3、 待蘿蔔絲炒至變軟時加入適當的清水，然後再放入1勺的蠔油，蓋上鍋蓋燜個幾分鐘，然後打開蓋子把前面煎好的魚倒下去，蓋上蓋子再燜3分鐘。
四、燜到蘿蔔的味道已經被魚肉所吸收的時候，就可以放些食用鹽，翻炒均勻放些香蔥出鍋。
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