可以想象用一杯水煮熟一隻羊嗎？但是煮半隻羊卻需要兩杯水。
在新疆有一種美食叫冰碴駒驪。駒驪，其實就是山羊。在這裡權且給包括許多當地人科普一下，駒驪就是山羊，只是一種地方口音的音譯而已，並非是一種特殊的品種，就跟狗和犬一樣是沒有任何區別的，下次千萬不要再被無良的商家欺騙了。說到這裡還有一個和美食關係不大的小故事，記得那時初中畢業前體檢的時候，我和一個回族同學排隊在做色盲測試，醫生指著一個山羊的圖片問他：“這是什麼？”丫說道：“Juli”。醫生奇怪的盯著他，我這位同學用非常標準的普通話繼續說道：“居——裡——”。
所謂冰碴駒驪，其實就是指的出生不滿一年的小山羊食用了初雪後掛著的冰碴草。因為其純粹屬於食用草原上含有鹼性的青草，沒有經過一天的育肥處理，所以羊肉不但一點都不羶，而且大補哦，也就是網上流行的所謂“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。其實即使在邊城，冰碴駒俐的做法也是各不相同。有大卸幾塊放進鍋裡就煮做成手抓羊肉的，有分割成小份做成清燉羊肉的，還有整隻扔進鍋裡煮熟後在分割的，有任何作料都不放的、有出鍋前加入花椒的、有上桌前撒入胡椒粉的、甚至還有燉肉時扔進一個整西紅柿的，反正是各說各的正宗。不過我的最愛卻是用了另外一種不可思議的烹飪方式。
而我最喜歡的冰碴駒儷做法就是所謂的：一杯水一隻羊，兩杯水半隻羊。真的，你沒有看錯。。。要不還能叫不可思議嗎？也無需說什麼杯子大小的問題，就是普通的一次性紙杯。鍋加熱後，放上一杯水即可,全靠羊肉自身的水分來"焐熟"。曾記得蘇翁曾有“淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火侯足時他自美”的烹飪祕訣，就是不知道這種冰碴駒俐的做法是不是收到東坡先生的啟發了。
古清生美食系列“東陽雞”中做法是：“一隻約二斤的東陽土雞，相等的五花豬肉，均切成塊放進砂鍋裡，要放上大約半斤生薑，加上蒜，豆制醬油，自家釀的沉缸黃酒，與之拌均，再加上剛從井裡打來的清水。我以為這就可以放在煤爐上煨了吧？不是。先在爐子上坐上大鐵鍋一口，鍋上擺四塊紅磚，將一口小號的水缸擱在磚上，水缸內又擺上一塊紅磚，這才把裝著雞和豬肉的砂鍋放進水缸裡去，然後，再將一口水缸倒扣在那口水缸上，整個工序這才宣告完成”“用火而未見火，歷時八個小時烹製而成的”。而這種冰碴駒俐的做法沒有那麼複雜，但是烹飪原理有些類似。將一隻現宰殺的羊一頓刀砍斧剁成手掌大小，太小了就沒有吃肉的感覺了。把剁成塊的連骨羊肉放進鍋，倒入一杯水,再蓋好鍋蓋小火慢燉。。。成品羊肉類似半煮半烤，油晃晃，清燉的口感偏偏又帶著燒烤的味道。鍋裡除了肉以外，僅剩一小碗油。喜愛喝羊湯得朋友只能想一想了。在寒冷的冬季，約上三五好友，品嚐鮮美的羊肉,必須要配上高度白酒酒,否則就真應了“吃肉不喝酒，全當餵了狗”那句話了。
記得有一次，我們五個人買了一隻七八公斤的小駒儷燉上準備晚上紮實的搓一頓。我和其中三個人在裡屋打麻將，安排一個叫文成的人在外面看著燉肉。大約兩三個小時後，發現文成在外屋的炕上睡著了後，我們四個相對的詭異一笑，悄悄的掀開鍋蓋開始翻騰著準備一人搶上幾根肋把（羊排）吃了再說。沒想到的是，滿鍋翻遍居然沒有見到一根肋把，這時正在“睡覺”的文成終於忍不住哈哈大笑起來，原來這傢伙在我們打牌的時候一個人將一隻羊的排骨偷偷的全部吃光了，並把骨頭放在爐子裡燒掉了。